Сладко от пъпеши: най-добрите рецепти със снимки

Сладко от пъпеши

Е оригинален и невероятно вкусен зимен деликатес. Просто трябва да го опитате! И за да успеете със сигурност да ви предложим следните рецепти.

Рецепта за сладко от пъпеши

Съставки:
- пъпеш - 2 кг
- гранулирана захар - 2 кг
- чаша водка
- лимон
- вода - една чаша
- канелена пръчка за всеки буркан
Получаване:
Плодовете трябва да са твърди, за да не се вари в каша. Нарежете ги на различни кубчета или филийки - няма значение. Сварете сиропа: чаша захар и чаша водка. След като първият продукт е напълно сварен, добавете още една чаша захар и вода. Варете 20 минути, докато парчетата станат полупрозрачни, оставете за една нощ. Сварете сиропа до половината. Добавете лимонов сок, върнете пъпеша, гответе още половин час. Докато е горещо, изсипете детайла в намазани буркани. Потопете канелена пръчица във всяка от тях, затворете с прости увити капаци.

Как искате да тиквички с портокали?

Сладко от пъпеши за зимата

Ще имаш нужда:
- пъпешна каша - 1 кг
- мартини - 100 мл
- лимон - 2 броя.
- захар - 850 g
Стъпки за готвене:
Нарежете плодовете на кубчета, прехвърлете в тенджера, покрийте със захар. Изсипете лимонов сок и мартини, поставете на огън. Доведете масата до кипене, оставете да къкри на слаб огън за около час, при често разбъркване. Опаковайте сместа в стерилни буркани, затворете я плътно. Можете също да използвате Cahors вместо мартини. Сладко от пъпеши готов!

Малина рецепта.
Съставки:
- пъпешна каша - 1 кг
- вода - една чаша
- лимон
- гранулирана захар - 820 g
- малини - 320 g
Получаване:
Измийте лимона, изсушете го, отстранете кожата, покрийте със захарта, залейте с лимоновия сок, оставете за един час. Нарежете пулпата на парчета. Измийте малини, изсушете бързо. Направете сироп: изсипете „лимонова захар“ в тенджера, налейте вода, кипете, докато разбърквате. Щом сиропът заври, добавете пъпеша, продължете да готвите, без да бъркате на слаб огън. Щом пъпешът омекне, добавете малините, гответе без да бъркате на слаб огън. Уверете се, че конфитюрът не гори. Продължете готвенето, докато се сгъсти. Когато е готова, извадете пяната, опаковайте я в стерилни буркани, затворете със стерилни капаци.

Подгответе и компот от пъпеш.

Как да си направим сладко от пъпеши

Необходими продукти:
- джинджифил
- вода - една чаша
- пъпеш - 420 гр
- захар - няколко чаши
Стъпки за готвене:
Обелете пъпеша от семена и обелете, нарежете на малки филийки, потопете в сироп. Добавете натрошения джинджифил, оставете да къкри на слаб огън, докато обезмаслите. Щом парчетата станат прозрачни и сиропът започне да се сгъстява, прехвърлете в съд, навийте на руло.

Как да си направим сладко от пъпеши

Съставки:
- коняк - супена лъжица
- вода - една чаша
- захар, неузрял пъпеш - 1 кг
Получаване:
Извадете корите от плодовете, отстранете сърцевината, нарежете на филийки с къдрав нож. Сложете филийките в леген, покрийте със захарта, поръсете с коняк, сложете на студено за 3 часа. Варете сиропа от останалата гранулирана захар, изсипете пъпеша, оставете за един ден. Изцедете течността, заври, отново изсипете пъпеша, гответе до омекване.
Ще ви хареса и зелено доматено сладко.

Сладко от пъпеши с банани

Ще имаш нужда:
- захар - 820 g
- пъпеш - 750 g
- лимон - 2 неща
- чаша водка
- банани - 420 g
Как се готви:
Измийте пъпеша, изсушете, нарежете на 4 части. Отрежете кожата, отстранете семената, вените, нарежете на малки парченца. Поставете плодовете в голяма купа заедно със захарта. Покрийте със салфетка, оставете за една нощ. Прехвърлете в тенджера, добавете сока от един лимон, разбъркайте, варете 30 минути на слаб огън. Измийте втория лимон, подсушете го, нарежете на тънки филийки. Извадете корите от бананите, нарязани на малки филийки. Добавете бананите и лимоните към мелената каша и гответе на среден огън, докато всички плодове омекнат. Увеличете топлината, продължете готвенето, докато се сгъсти. Щом е готова, извадете я от печката, махнете пяната, охладете я, сложете я в стерилни буркани. Покрийте лакомството с кръг, порест диск, потопен във водка, след което затворете капака.

Оказва се много вкусно и маринована пъпеш.
Рецепта за червена планинска пепел.
Съставки:
- резени пъпеш - 2 чаши
- планинска пепел - 4 чаши
- вода - 4 супени лъжици.
- гранулирана захар - 5 супени лъжици.
Стъпки за готвене:
Накиснете плодовете в хладна вода за 8 часа. Сварете сироп, сложете в него планинска пепел, кипете половин час, сложете фините пъпеши дебели? см., вари се до гъсто.

Сладко от диня и пъпеш.
Необходими продукти:
- узряла диня
- пъпеш
- захар -? кг
- вода - 3 супени лъжици. лъжици
Да украся:
- малина
- семена от нар
Получаване:
Измийте добре малка узряла диня, нарежете я наполовина. Изрежете пулпата от всяка половина, пригответе сиропа. Натрошете пулпата от диня малко с точилка, добавете половината захар, гответе на слаб огън, докато захарните кристали се разтворят напълно. Прецедете подготвената течност през 2 слоя марля. Обелете пъпеша от семена и кожи, покрийте с гранулирана захар, оставете да втаса. Веднага след като кашата дава сок, сложете на печката, залейте с малко количество вода, гответе, докато се получат прозрачни парчета. Изцедете сиропа от готовия деликатес, поставете в отделна купа. Поставете парчета пъпеш и малини в подредени плоски чинии, като ги редувате помежду си. Залейте декорациите до върха със сок от диня и пъпеш. Трябва да имате желеобразна и полупрозрачна маса с плодове, видими отдолу. Можете да поставите семена от нар между филийките.

Как искате да сладко от тиквички с портокал?

Сладко от пъпеши без захар.
Ще имаш нужда:
- вряща вода
- пъпеш
Производствен процес:
Изберете неузрели плодове с твърда каша. Измийте ги, обелете ги, нарежете ги наполовина, отстранете плацентата със семена. Бланширайте нарязаните фини пъпеши във вряща вода за три минути. Рецепта с оцет.
Необходими продукти:
- червен гроздов оцет - 2 супени лъжици.
- чаша вода
- пъпеш от пъпеш - 420 g
- захар - 820 g
Получаване:
Нарежете пулпата на филийки, изсипете оцета, така че едва покрива филиите. Оставете за няколко дни, изхвърлете на сито, оставете оцета да се отцеди, гответе в захарен сироп. Щом кашата стане мека, извадете я, сварете сиропа, докато стане гъст. Сложете парчетата пъпеш в буркани, напълнете със сироп. Не е необходимо да затваряте банките, докато изстине

 
Снимка със сладко от пъпеши.

Оказва се много вкусно и ябълково сладко с лимон.
Ванилинов вариант.
Необходими продукти:
- лимонена киселина - 3 g
- ванилин - 5 g
- вода - една и половина чаши
- захар - 1,2 кг
- пъпеш - 1 кг
Стъпки за готвене:
Изберете неузрели плодове с ароматна и твърда каша. Обелете ги, нарежете на квадратчета. Можете също да използвате специален нож, за да оформите целулозата в хубава форма. Бланширайте пъпешите квадратчета във вряща вода, охладете с вода, оставете да се отцеди. След бланширане, покрийте с вряла вода, гответе за няколко минути, отстранете от котлона. След 10-12 часа излагане гответе трети път. Преди да завършите добавете 3 g лимонена киселина, 5 g ванилин (за всеки килограм конфитюр). Изсипете готовия деликатес в буркани, затворете. Ако сте изсипали охладеното сладко, тогава то трябва да се пастьоризира.
Ще ви хареса и конфитюр от физалис.
Сладко от пъпеши и лимон.
Необходими продукти:
- захар - 620 g
- лимон - 2 броя.
- банан - 2 броя.
- пъпеш - 1 кг
Получаване:
Обелете плодовете на пъпеша от корите, семената, нарязани на малки квадратчета. Покрийте с гранулирана захар, оставете за 10 часа. Изстискайте сока от един лимон, добавете към пъпеша. Сложете купа на печката, кипете, гответе половин час, като отстранявате пяната. Нарежете втория лимон на тънки филийки заедно с кожата. Обелете бананите, нарежете ги на малки парченца. Добавете лимон и банан, разбъркайте, продължете готвенето до сгъстяване. Опаковайте готовия деликатес в подготвени стерилни буркани, навийте на руло. Покрийте с одеяло, оставете да се охлади, поставете в хладно място за съхранение.

Ябълка рецепта.
Съставки:
- кондензирано мляко - супена лъжица
- канела
- пъпешна каша - 1 кг
- обелени ябълки -? Килограма
- гранулирана захар - 0,3 кг
- лимонова кора - чаена лъжичка
- пакетче ванилова захар
Стъпки за готвене:
Смелете пулпата в блендер, изсипете в купа с дебело дъно. Добавете захар, варете на слаб огън, донесете до консистенцията на младия мед. Парчетата трябва да се сгъстяват. Обезкостете пяната, докато заври. Обелете ябълките, нарежете ги с къдрав нож. Добавете ябълки към готовия пъпеш, сварете, гответе за 5 минути. Сложете портокалова коричка, канела, кондензирано мляко, ванилова захар, поставете в стерилни буркани, корк. Обърнете го, увийте го в топло одеяло.

Подгответе и тиквено сладко с ябълки.
Ягода рецепта.
Необходими продукти:
- мед - 5 супени лъжици. лъжици
- ягоди - 620 g
- пъпеш - 1 кг
- вода - 220 мл
- гранулирана захар - 520 g
Стъпки за готвене:
Обелете пъпеша от семена и обелете, нарежете го на квадратчета. Изплакнете ягодите, отстранете стръковете. Нарежете всяко зрънце наполовина. В съд смесете захар и вода, сложете на среден огън, гответе при разбъркване, докато стане гладка. Добавяме мед, довеждаме до кипене. Добавете плодове, отново кипнете, намалете котлона, гответе за половин час, обезмаслено. Изсипете детайла в стерилизирани буркани, затворете, поставете за съхранение.
Сладко от пъпеши и портокали.
Необходими продукти:
- портокал - 2 броя.
- вода - 3 супени лъжици
- гранулирана захар - 2,5 кг
- пъпеш - един килограм и половина
Производствен процес:
Обелете пъпеша, нарежете наполовина, извадете семената, натрошете пулпата на малки кубчета. Поръсете със захар (500 г), разбъркайте, поставете на хладно място за няколко часа. Гответе захарен сироп с три чаши вода и останалата част от гранулираната захар. Изсипете получената маса в получената маса, оставете за един ден, покрийте с чиста кърпа. Изцедете сиропа, кипете отново, отново изсипете пъпешните квадратчета. Оставете го да вари за няколко часа. Обелете портокалите, нарежете на филийки, комбинирайте с пъпеш, сложете да заври. Щом кашата от пъпеш стане прозрачна и мека и капка деликатес се разпространи върху чинията, тогава сладкото е готово.