Мариновано зеле с незабавен ябълков оцет

Ако в къщата има зеле и моркови, тогава винаги можете да приготвите разнообразни вкусни и здравословни ястия от тях. Например борш, зелева супа, запържете пайове със задушено зеле, сварете кнедли със зелев пълнеж, нарежете витаминната салата, добавете лука и подправете с растително масло. Или можете да готвите кисело зеле или да го мариновате. Има много рецепти за готвене, предлагаме да опитате кисело зеле с незабавен ябълков оцет, той ще бъде готов за сервиране след 6 часа.

Най-вкусният и здравословен оцет е домашният. разбирам как да си направите ябълков оцет у дома.

Съставки:

• бяло зеле - 2 килограма;
• моркови - 2-3 средни кореноплодни зеленчуци;
• захар - 100 грама;
• сол - 4 десертни лъжици;
• ябълков оцет - 100 грама;
• слънчогледово масло - 1 чаша;
• питейна вода - 700 милилитра.

Как да направите незабавно ябълков оцет кисело зеле

Извадете горните листа от зелето, нарежете го наполовина, изрежете главата на зелето, нарежете го на тънки ивици.

Измиваме морковите, обелваме и натриваме на едро ренде.

Прехвърлете зелето с моркови в емайлирана купа или тенджера. Омесете добре с ръце, така че да се образува сок, а зелето да стане по-меко.

Нека приготвим маринатата. За да направите това, изсипете седемстотин милилитра питейна вода в тенджера, добавете сол, гранулирана захар, слънчогледово масло.

Поставете тенджерата на гореща печка и маринатата заври. След като заври, добавете ябълков оцет. Изваждане от печката.

Залейте зелето с моркови с получения горещ саламура. Маринатата трябва да покрива напълно зеленчуците.

След това покриваме зеленчуците с чиния и поставяме отгоре малък товар, например буркан вода.

След шест часа киселото зеле е готово.

Охладете закуската в хладилника, преди да сервирате незабавно кисело зеле..

Съвети как да приготвите вкусно кисело зеле:

• можете да сложите малко семена от копър в зелето, то ще придаде на маринованото зеле особен вкус и аромат;
• много често нарязани чушки, най-добре червени, се добавят към такава заготовка;
• кисело зеле с ябълков оцет и растително масло върви добре с всякакви зърнени храни и картофи;
• при сервиране можете да добавите нарязан лук и магданоз с копър към зелето;
• необходимо е да съхранявате детайла само на студено място - хладилник или мазе.