Компот от сини сливи: селекция от рецепти за вкусна напитка - как да се готви пресен и сушен компот от сини сливи

Обикновено под сини сливи имаме предвид сушени плодове от сливи, но всъщност има специален сорт, наречен "Сушени сливи", който е специално развъден за сушене и втвърдяване. Пресните сини сливи са много сладки и сочни. През есента, през сезона на реколтата, пресни сини сливи могат лесно да се намерят на местните пазари. Определено трябва да се възползвате от тази възможност да приготвите вкусен и здравословен компот за зимата..

Съставки: оранжев, вода, червена боровинка, сушени кайсии, пчелен мед, захар, сушени сливи, ябълки
Време за отметка: Цяла година

В тази статия ще ви представим рецепти за приготвяне на напитка, както от пресни плодове, така и от сушени плодове. Между другото, можете сами да сушите сини сливи. Етапите на приготвяне на сушени плодове са описани подробно. нашата статия.

Сушените плодове, особено закупените, се заливат с вряла вода, така че плодовете да се потопят напълно във вода, и се оставят за 10 минути да набъбнат. Вторият вариант за обработка на сушени сини сливи е изплакването под течаща вода под чешмата. Бери в този случай ще бъде по-строг, а компотът ще трябва да се готви малко по-дълго..

Рецепти за напитки с пресни сливи

Без добавки

Изсипете 2 литра вода в тенджера и я сложете на печката с максимална топлина. Към врящата течност добавете 300 грама пресни сливи и 8 супени лъжици захар. Огънят се намалява и контейнерът е плътно покрит с капак. Отброяването започва след повторно кипене. За добро готвене на плодовете са достатъчни 15 минути. След определеното време огънят се изключва и купата, без да се отваря, се покрива с кърпа отгоре. Охладен независимо след 4-5 часа, компотът се излива в порционирани чаши.

Резинка с портокал за зимата

Един средно голям портокал се измива добре и се нарязва на пръстени. По време на нарязването всички кости се отстраняват. Необходимо е!

Пресните сини сливи (400 грама) със семена се поставят в чиста, стерилизирани, трилитров буркан. Поставете колелата от оранжево отгоре.

Сварете 2,5 литра вода над огъня и изсипете съдържанието на буркана в него. Водата трябва да напълни съда до самия ръб на шията. Излишната течност се излива в мивката.

Плодовете се държат във вряща вода под капак, третиран с пара или вряла вода в продължение на 15 минути. Отлежалата инфузия се изсипва в празна тенджера. За удобство използвайте капак от капрон с отвори, метална мрежа накрайник или в крайни случаи - гевгир.

Към отцедената инфузия добавете 2 200-грамови чаши захар. Сиропът се довежда до кипене и се вари за няколко минути. Изсипете сливи с портокали със сладка основа и веднага усучете бурканите.

Ако усукването беше извършено с винтова капачка, тогава консервите се оставят такива, каквито са, няма нужда да ги обръщате. Ако са използвани обикновени капачки за зашиване, след запечатване детайлът се поставя върху капачката, обърната надолу. Във всеки случай готовият компот се изолира за 24 часа с топло одеяло..

Канал "Домакиня" споделя рецепта за зимно приготвяне на напитка от сини сливи

Компот от сушени сини сливи

без захар!

Приготвени по описания по-горе начин, сушените плодове (200 грама) се заливат с литър вряла вода. Покрийте съда плътно с капак и оставете да къкри на минимален огън за 20 минути. След това огънят се изключва и компотът се държи под капака още 1 час. Изобщо не се добавя захар. Тази напитка е подходяща за бебета до една година. Той насърчава естественото прочистване на червата на бебето, предизвиквайки лек слабителен ефект.

В бавна готварска печка със сушени кайсии

Сушените плодове (150 грама сини сливи и същите гетри) се измиват и след това се заливат с вода при 100 ° С в продължение на 15 минути. Накиснатите плодове се прехвърлят в купата за мултикукър. 200 грама захар се вземат за петлитров капацитет на агрегата. Повече не е необходимо, тъй като самите сини сливи и сушени кайсии са доста сладки.

Добавете произволно студена вода, оставяйки 5-6 сантиметра до ръба на купата. Режимът "Супа" или "Яхния" ще приготви ароматен компот за 1 час. След заветния сигнал за готовност, домашният асистент се изключва, компотът се оставя да се влива в затворен мултикукер за още няколко часа.

Преди да излеете напитката в чаши, можете да я прецедите и да добавите коктейлен лед, за да я охладите. Представени са инструкции за приготвянето му тук.

Гледайте видео от канал "Видео готвене" с рецепта за компот от сушени плодове

Със стафиди и пресни ябълки

Приготвянето на витаминна напитка е съвсем проста. Една голяма ябълка се нарязва на произволни парчета. Ако в резултат на това се планира филтрирането на компота, тогава не е необходимо да се отстраняват семената. Кожата също не е отрязана. Стафидите (50 грама) и сините сливи (100 грама) се накисват във вряща вода за 10 минути, след което се изхвърлят в гевгир.

Приготвените продукти се поставят във вряща вода (2,5 литра), добавя се 150 грама захар и се готви на среден огън под капак за 20 минути. Времето на задържане на готовата напитка под капака е най-малко 3 часа.

Витаминна напитка с мед и червени боровинки

Предварително накиснатите 300 грама сини сливи се поставят в тенджера с 3 литра вряла вода. За тези, които го харесват по-сладко, можете да добавите гранулирана захар - 100 грама. Сушените плодове се варят в сироп за четвърт час. След това добавете 150 грама червени боровинки в компота. Плодовете могат да се приемат пресни или замразени.

След като заври, напитката се вари още 5 минути. Витаминният състав трябва да се охлади самостоятелно. Не е необходимо да изваждате саксия с компот на балкона или да я поставяте в хладилника. Това ще се отрази на вкуса му..

Добавете 2-3 супени лъжици мед към охладената напитка. Важно е, че в момента на добавяне на пчеларски продукт компотът е почти напълно готин. Температурата му не трябва да надвишава 50 градуса.

Ако обичате червени боровинки и напитки, приготвени от него, тогава със сигурност ще ви интересува селекция от рецепти компоти от това зрънце.

Как да съхранявате компот от сини сливи

Напитка, приготвена от пресни плодове, сварена в тенджера, се съхранява на хладно място (хладилник или балкон, в студения сезон) за не повече от два дни. Беритба за зимата - не повече от година. След година на опазване костите в плодовете започват да отделят циановодородна киселина, която е много опасна за организма..

Препоръчително е да пиете компот от сушени плодове в рамките на 24 часа. След ден на съхранение полезността на напитката намалява значително.

Освен компот се приготвят и сини сливи, както пресни, така и сушени конфитюр, конфитюр и пюре. Особено си струва да разгледаме по-подробно всички тези рецепти за млади майки с бебета..