Сок от нектарин с каша за зимата

Нектаринът се различава от прасковата не само по голата си кожа, но и по голямото количество захар и витамини. Например витамин "А" в нектарина е почти два пъти повече, отколкото в обикновена праскова. Но там свършват разликите. Можете да направите картофено пюре от нектарин, да направите сладко, да направите захаросани плодове и да направите сок, което ще направим сега. 

Съставки: лимонена киселина, нектарин, захар
Време за отметка: лято

Обикновено сок с пулпа се приготвя от нектарин. По-полезно е от избистреното и е много проблематично да се изясни сокът от нектарин у дома..

За да направите сок от нектарини за зимата, ще ви трябва:

• 1 кг узрели нектарини;
• 0,5 литра вода (приблизително);
• 100 грама захар;
• Лимонена киселина на върха на нож.

Сварете вода в тенджера и на свой ред потопете нектарините във вряща вода за 1-2 минути и веднага ги прехвърлете в студена вода. Това е необходимо, за да се обели нектаринът. Макар че е тънка и гладка, но в сока няма парчета кори..

Обелете и отстранете ямите.

Поставете обелените нектарини в тенджера и ги покрийте с вода, за да покриете леко плодовете.

Поставете съда върху печката и оставете да къкри нектарините на слаб огън, докато станат достатъчно меки..

Намачкайте нектарините с блендер или дървена смачкане до гладкост. Добавете захарта, лимонената киселина и добавете вода до желаната консистенция. В крайна сметка се нуждаем от сок, не пюре?

Поставете тенджерата отново на печката и докарайте сока до кипене. След като заври, гответе сока за още 3-5 минути и можете да го излеете в стерилизирани буркани с капаци.

Сокът от нектарин не е твърде капризен за съхранение, но въпреки това е по-добре да го съхранявате на хладно и тъмно място. Тогава определено ще стои до следващото лято..

Вижте видеото как да приготвите сок от праскови с каша за зимата, без сокоизстисквачка: