Кайсиев сок с каша за зимата

Дори и да нямате сокоизстисквачка или сокоизстисквачка, приготвянето на плодови или зеленчукови сокове за зимата не е трудно. Използвайте блендер, пюрирайте пулпата и след това оставете да къкри или стерилизирате соковете. Този метод на прибиране на реколтата е подходящ за почти всички зеленчуци, плодове и плодове. Ако искате сокът да е напълно хомогенен, без целулозни частици, е подходящ друг метод - първо трябва да сварите плодовете с добавяне на вода, а след това да го разтриете през фино сито. Този метод е трудоемък, така че кайсиевият сок с каша за зимата, рецепта у дома, е по-бърз и удобен за приготвяне с пасатор. Вижте и как да се подготвите сок от тиква за зимата "Истинско сладко".

Съставки:

- кайсии - 1 кг-
- захар - 150 гр. (на вкус)-
- вода - 1,5-2 чаши-
- лимонена киселина - щипка.



За сок са подходящи зрели, меки кайсии, дори можете да използвате пресовани или прекалено узрели кайсии. Измиваме плодовете, отрязваме потъмнелите места.




С нож разрязваме наполовина покрай релефната депресия. Обръщаме половинките, разделяме, изваждаме костите.




Поставете кайсиите на порции в блендер, хранителен комбайн. Смелете в картофено пюре.




Пюрето ще се окаже много гъсто, така че бъдещият сок трябва да се разрежда с вода. Вземете студена вода, една и половина или две чаши, в зависимост от това колко гъста искате да получите сока. Добавете в тенджерата с картофено пюре.




Захарта се добавя към кайсиевия сок в малки количества. Загрейте сока до кипене, добавете захар. Разбъркайте и върнете тигана на слаб огън.




Гответе сока за десет минути при слаб кипене. Не е необходимо да отстранявате вдигнатата пяна, но ако това ви притеснява, съберете я с нарязана лъжица. Добавете щипка лимонена киселина за балансиран вкус и по-добро запазване на сока. Гответе още минута-две.




Изберете буркани с подходяща вместимост - от 0,5 до три литра. Не забравяйте да изплакнете с гореща вода и да стерилизирате, сварете капаците. Изсипете кипящ сок в буркани, усучете. Вижте и как да направите вкусно кайсии в собствен сок за зимата.




Съхранявайте кайсиевия сок на стайна температура, но мястото трябва да бъде засенчено, така че сокът да не потъмнява. Успех с вашите заготовки!