Рецепти за вкусен компот от ананас - как да сварите компот от ананас в тенджера и да го запазите за зимата

Това не означава, че ананасът е плод, който постоянно присъства на нашата трапеза, но въпреки това, не е трудно да го намерите в магазините по всяко време на годината. Този плод е особено актуален за новата година. Ако след сърдечни празници имате ананас без работа, тогава ви съветваме да си направите освежаващ и много здравословен компот от него..

Съставки: ананас, вода, лимон, захар, плодова есенция, ябълки
Време за отметка: Цяла година

Пресният ананас може да раздразни лигавицата на устата и стомаха, причинявайки това не много приятни усещания. Топлинната обработка ще помогне да се избегне това. Анапос от ананас е един от най-добрите варианти за десерт.

• Цветът на зелената част на плода трябва да бъде богат, зелен.
• Кората трябва да е твърда на пипане, но леко притисната. В този случай повърхността на плода не трябва да има потъмняване..
• Цветът на корите на узрял ананас не е равномерен, но със задължителен жълт нюанс.
• Деликатен кисел аромат с освежаващи нотки се усеща дори в плод, чиято цялост не е нарушена.

Ако се планира компотът да се готви от остатъците от ананас, останали след тържественото събитие, тогава парчетата трябва да бъдат проверени за мухъл или гниене. По-добре е да не правите реколтата през зимата от такъв плод..

Как да обелите ананас

На първо място, ананасът, като всеки друг плод, се измива под течаща вода. След това, въоръжени с остър нож, отрязват горната „капачка“ със зеленина, а долната „задника“.

Получената "бъчва" се разрязва по дължина на 4 части. Всяка четвърт се обелва и настъргва..

Друг метод включва използването на специално метално устройство, което ви позволява да освободите ананасовата "бъчва" от кожата и сърцевината едновременно. Скоростта на този метод на почистване, разбира се, пленява, но не трябва да забравяме за голямото количество отпадъци от плодовете..

Каналът "Готвене и рецепти от Хрумки" в неговото видео ще ви разкаже за друг начин за обелване на този екзотичен плод

След обелването парчетата ананас се нарязват на кубчета или на кубчета, като същевременно се опитвате да ги нарежете до приблизително същия размер.

Компот в тенджера

Лесният начин

Един ананас с тегло около 1,5 килограма се обелва и нарязва на кубчета. Изсипете 1 чаша захар в тенджера и налейте 2,5 литра вода върху нея. След като сиропът кипне, добавете резените ананас. Компотът се вари 20 минути под капак. По време на варенето напитката не трябва да ври много, така че нивото на отопление на горелката се регулира. Готовата напитка се настоява под капак за 2-3 часа, след което се излива в чаши.

Компот с лимонов сок и бульон

Плодовото ядро, отстранено по време на белене, е влакнесто и доста жилаво, но за да може компотът да има по-наситен вкус, от него се приготвя отвара.

Ядрото на един ананас се нарязва на големи парчета и се поставя във вряща вода (2 литра). След половин час готвене изсипете бульона през сито и добавете към него захар (150 грама). Купата се слага на огън и се вари. Резените ананас се поставят в горещ сироп, а компотът се вари под капак за четвърт час.

Компотът от ананас се сервира горещ или охладен в чаши с кубчета лед. Прочетете за това как да направите чист лед за коктейли в нашите статия.

С плодова есенция в бавна готварска печка

Основата на плодовата есенция е водно-алкохолен разтвор, който може да бъде представен в различни аромати. За готвене на компот от ананас можете да използвате всеки плодов състав, който отговаря на вашия вкус. При липса на тази съставка можете да готвите компот от ананас без него.

Поставете резенчета плод (около 400 грама пулпа) в мултиварката, добавете захар (250 грама) и изсипете съдържанието на купата за мултикукър с вода на горния риск. Течността не трябва да достига ръба на купата с 5 сантиметра.

Забележка: Консумацията на храна е дадена за пет литра купа за мултикукър!

Пригответе компота в режим "Яхния" за 60 минути. Ако водата се излива гореща, тогава времето за готвене може да бъде намалено до 40 минути.

След като мултикукърът сигнализира за готовността на напитката, добавете ½ чаена лъжичка плодова есенция в компота. Затворете отново капака и оставете напитката да се стръмни 3 часа.

Десерт с ананас за зимата в буркани

Концентриран компот със стерилизация

На първо място, контейнерът, в който се планира да бъде запазен компотът с ананас, стерилизирани.

За да приготвите компот по тази рецепта, по-добре е да вземете консерви с малка денивелация (до 700 грама).

Килограм обелена каша от ананас се нарязва на кубчета. Филийките се заливат с кипящ сироп, направен от 2 чаши захар и 2,5 литра вода. Сварете ананасите за 10 минути, добавете сока на половин лимон и дръжте съда на печката за още 2 минути.

Плодовите филийки от компот се подреждат в буркани, като запълват 2/3 от обема и се пълнят със сироп.

Заготовката се покрива с капаци и се изпраща стерилизирам за водна баня.

Едва след етапа на стерилизация на готовия компот, капаците на консервите се затягат, а самият детайл се изолира. След ден на бавно охлаждане в топлината, компотът се отстранява за съхранение.

С ябълки без стерилизация

Домашният ананас с ябълки също е много популярен..

Ананасът (300 грама пулпа) се нарязва на кубчета. Залейте филийките с малко количество вода и варете на среден огън за 15 минути. След това сварените плодове заедно с бульона се изсипват в чист трилитров буркан. Отгоре сложете ябълки, нарязани на 6-8 филийки и обелени от семена.

Буркан с плодове веднага се изсипва с вряла вода до самата шия, покрива се с капак и детайлът се оставя да престои 10 минути.

Чрез специална мрежа, която се поставя върху буркана, инфузията се излива в тенджера, към нея се добавя захар (350 грама) и се довежда до кипене. Изсипете буркан с плодове с вряла течност и го затворете плътно с капак.

Ако запазването е затворено върху капак с ръчно зашиване, тогава такава заготовка трябва да се държи с главата надолу в продължение на 24 часа. Ако кутията се завинтва върху винтова капачка, няма нужда да обръщате детайла.

Във всеки случай, преди да изпратите консерви с компот за съхранение, те трябва да бъдат изолирани с топла кърпа за един ден..

Ако обичате да правите сладки препарати за зимата от необичайни плодове и зеленчуци, тогава ви предлагаме да се запознаете с селекция от рецепти за приготвяне на компот от лимон и от тиква.

Как да съхраняваме компот от ананас

Съхранявайте прясно сварен компот от ананас в хладилника. За целта се изсипва в кана с капак или в буркан. Срок на изпълнение - 3 дни.

Прибирането на зимата се съхранява под земята или в мазето, където температурата не достига + 18 ° C. При стайна температура компотът от ананас също може да се съхранява известно време, но въпреки това, за да се избегне замъгляване на съдържанието и подуване на капаците, е по-добре да се съхранява на хладно място. Срокът на годност на детайла е 1 година.

Ако ананасите ви се струват твърде недостъпни и наистина искате сладък десерт, тогава можете да направите подобен продукт от тиквички. Подробна стъпка по стъпка представена рецепта тук.