Компот от ревен: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Освежаващ компот от ревен

Е наистина невероятна напитка. Мнозина имат дълги, зелени стебла на ревен в градините си. Но не всеки използва „възможностите“ и „привилегиите“, които дава това растение. Но той е необичайно богат на минерали и различни витамини. От спомагателните свойства на ревен, заслужава да се подчертаят много, но най-основните са улесняване на храносмилането и добре координирана работа на хранопровода. Някой вече е запознат със сладко от това растение, разнообразие от салати (както летни, така и събрани за бъдеща употреба). А сега нека се запознаем с прекрасна напитка - компот, която може да се превърне в диетична, ако не включите гранулирана захар в нея. Между другото, именно със сладките кристали споменатото ястие подобрява и стимулира апетита.. Компот от ревен ще зарадва както възрастни, така и деца. Те могат да бъдат чудесен заместител на плодови сокове и сода за утоляване на жаждата ви..

Започвайки да готвите компот, първо трябва да подготвите суровини за него. Ще се използва не цялото растение, а само дръжките. Затова е необходимо да отделите листата от целия храст без корени и да отлепите външната кожа, оставяйки светлозелени или розови стъбла (цветът зависи от сорта и мястото на растеж). Приготвеният "продукт" се изплаква от остатъците от земята и след това трябва да действате според избраната рецептаКак да готвя компот от ревен". Има методи, които комбинират дръжките с други съставки: стафиди, различни плодове и плодове, цитрусови плодове и други градински подаръци. 

Компот от ревен: класически

За първата, най-лесната рецепта за приготвяне, ви трябват стебла от ревен (около 0,4 кг) и малко цитрусови плодове. Можете да вземете лимон или портокал, от които се търка жар, за да подсилите аромата и да концентрирате вкуса. В допълнение към тези съставки, Рецепта за компот от ревен трябват ви три литра пречистена или филтрирана вода и гранулирана захар на вкус (изобщо не можете да добавите).

Измитите стъбла се разделят на не твърде къси парчета с дължина 2-3 см, докато често се нарязват много по-малки за сладко. Цитрусовата жар се приготвя. Необходимият обем вода се измерва в емайлиран съд за готвене (например тенджера) и му се дава възможност да заври на силен огън. След намаляване на силата на огъня, натрошените дръжки се спускат в съдовете и се покриват с гранулирана захар. Напитката се вари около 15 минути, а в края на това време се добавя цитрусова ципа. Съдовете се покриват плътно с капак, а запарката се запарва около половин час. Когато изстине, варата може да се използва като утоляваща жажда напитка, съдържаща всички полза за ревен и съпътстващите го компоненти. И тук Ползи от компот от ревен наистина достатъчно висока, за да се ползва редовно през периода на зреене на растението.

Или течността веднага се излива в загряти стъклени буркани след варене, и компот от ревен за зимата без стерилизация навива се. В този случай не е необходима допълнителна топлинна обработка - ще е достатъчно контейнера да се увие, докато се охлади с одеяло и да се остави да се охлади бавно и самостоятелно при умерена стайна температура.

Компот от ревен: с лимон и стафиди

Избор и сравнение на методи “Как да си направим компот от ревен“, Би било добре да не забравяме, че сушеното грозде се счита за една от най-добрите добавки за подобряване на вкуса и оцветяването на варата. Но въпреки това е препоръчително да изберете леки стафиди, така че напитката, въпреки че придобива изразителен и апетитен нюанс, да не стане твърде тъмна. Лимонът в рецептата се използва за киселост и освежава обичайния препарат. Скоро компот взети: 0,3 килограма дръжки, толкова стафиди, захар по желание, 1 среден лимон и около три литра вода.

Изсушеното леко грозде обилно се изплаква под студена течаща вода. Дръжките се измиват и от различни отпадъци и пясък, от тях се отстраняват твърди надлъжни влакна, а стъблата се нарязват на малки кубчета. След мокра обработка лимонът се натрошава заедно с корите - по-добре е да направите това не в месомелачка, а на ръка, като режете цитруса с остър нож. Перфектно замества цитрусовите сушени кайсии- Компот от сушени кайсии и стафиди - отлично решение при приготвяне на напитка за цялото семейство!

Суровата вода се налива в тенджера с подходящо изместване за бъдещата напитка. Контейнерът се поставя на печката, за да заври съдържанието. В процеса на загряване се изсипва гранулирана захар или можете да поставите няколко супени лъжици натурален мед като подсладител. Щом водата започне да кипи, в нея се слагат стафиди, нарязан лимон и, разбира се, основната съставка - ревен. Всичко това се вари не повече от 15 минути в запечатан съд. След посочения период от време, рецептата ще бъде готова. Използва се охладено, за което се изважда в хладилника за половин час или час. Говорете за критериите "Ползите и вредите от компот от ревен»Дори не си струва - просто погледнете списъка със стартиращи продукти и става ясно, че е трудно да намерите повече полезни деликатеси!

Компот от ревен: с мандарини

Ободряваща, ободряваща, приятно вкусна напитка идва от ревен с мандарини. Отново цитрусови плодове, но този път доста необичайни за готвене домашно приготвени препарати. И веднага много хора питат: „А възможно ли е дете да прави компот от ревен? И дори с такова допълнение? " Бебетата под една година не трябва да го дават. В крайна сметка ревенът причинява алергии, както и диария. Но, отново, не всички! Ето защо можете да привикнете детето си към такъв полезен продукт, но постепенно, малко по малко. Или готви бебешка напитка по-малко концентриран. За оригиналния метод, който е по-подходящ за възрастни, трябва да приготвите: 0,4 кг дръжки, 3 литра вода, 3 парчета мандарина, мента и захар.

Без да режете мандарините, обелката се обелва и жакът се разтрива. След това от филийките се изцежда сок - възможно е с целулоза. Останалата торта се слага в емайлирана купа, в която се предполага готвене. Стъблата на ревен се измиват и нарязват на порции. Ментата също се изплаква и се начупва на листа. След това в съда се налива вода към мандариновата торта и се изсипва пясъчна захар. Тенджерата се поставя на умерен огън и течността се вари.. 

Нарязаният ревен се потапя в съда следващ и се вари при слаб кипене 12-15 минути. Около 3 минути преди края на варенето се добавят мандаринова кора и листа от мента. В края ястието се филтрира от всички включвания, охлажда се и в него се изсипва прясно изцеден сок от мандарина, преди да се използва на вкус. ПО компот от ревен за деца последните съставки не е необходимо да се изсипват, но и жар.

Компот от ревен: с череши

продължава популярни рецепти „Как да готвя компот»Напитка, която наистина може да се нарече дете. Сладките череши се приемат в абсолютно всякакви сортове: и черни, и бели (можете да вземете асортирана). Съставките за реколтата ще бъдат: 0,3 кг стъбла, захар на вкус, 3 литра вода и 0,3 килограма череши.

Кулинарна технология "Как да готвя компот от ревен»Започва с измиване на черешовите плодове и по възможност премахване на семената. Измитите дръжки се нарязват на кубчета. В тигана се налива вода, в нея кипва и гранулираната захар се разтваря. Нарязаните стебла на ревен и черешовите плодове се изпращат във вряща сладка вода. Готвенето, както в предишните рецепти, продължава от 10 до 15 минути.

С череши и още по-добре с череши те правят и компот от ревен за зимата. В допълнение към описаните продукти можете да добавите 100-150 мл сухо червено вино и щипка ванилия. Тези съставки се добавят по време на процеса на готвене на сироп. И нарязаният ревен се разстила с череши в стерилизирани буркани и се залива с вряща излива, без да се добавя 1-1,5 см към ръба. Бурканите се затварят с винтови капачки и се пастьоризират при 80 С в голям широк съд за около 25 минути (времето е посочено за половин литров съд ). 

По принцип виното може да се добавя към всяка рецепта за консервиране "Как да си направим компот от ревен за зимата “. И дори заменете сухото червено с полусладка червена боровинка. Излиза много интересна композиция! Но в този случай напитката е напълно неподходяща за бебешка храна! Също така, в захарния сироп се поставят карамфил, канела и джинджифилови звезди. И тогава такава вара лесно ще засенчи плодова напитка!

Компот от ревен: с ябълки и френско грозде

Компотът придобива приятен светло лилав цвят, когато се добавят плодове от касис. А резените от ябълки също внасят собствения си аромат към следващата вариация. На компот от ревен и ябълки ще ви трябват: 0,3 килограма ревен, 2 големи ябълки, 0,2 килограма касис, 3 литра вода, захар на вкус.

Ябълките се измиват, корите се обелват, сърцевините се нарязват, а кашата се нарязва на кубчета. Плодовете на касиса се отрязват от четките и също се изплакват. Стъблата на ревен се нарязват на малки парченца. Необходимото количество вода се събира в тигана, в който се разтварят зрънцата захар, и се слага на печката да заври. Нарязаните ябълки, ревен и касис се прехвърлят във варената течност. След като сварите детайла за четвърт час, трябва да го оставите да вари и можете да изсипете компота в подходящ съд и да го охладите преди употреба.

Компот от ревен: в бавна готварска печка с ябълки

Доста удобно е да приготвяте различни ястия в съвременни уреди - включително например и компот от ревен в бавна готварска печка. За това ще ви трябват следните продукти: 0,4 килограма стрък ревен, 1 голяма ябълка, канелена пръчица, 3-4 супени лъжици. гранулирана захар и стрък мента. 

Белените и измити стъбла се нарязват на парчета с дължина около 2-3 см и се изсипват в купата за мултикукър. Ябълките също се подлагат на мокра обработка и почистване, нарязват се на тънки филийки, отстраняват семена и се изпращат на устройството за ревен. След това нарязването се напълва с вода до най-горната измерена маркировка. Листата мента и канелената пръчица се добавят последни. Устройството е настроено на програма "Гасене" или "Готвене" за половин час. След звуковия сигнал последните включвания (мента и канела) внимателно се отстраняват от купата и Рецепта „Компот от ревен и ябълка“ оставят за още 40 минути в мултикукър за инфузия.

Компот от ревен: с ягоди за зимата

Добър метод за затваряне на напитката за бъдеща употреба предполага наличието на: 2 килограма стебла ревен, 1-1,5 кг ягоди, 3 литра вода, 10 листа мента, 1 кг гранулирана захар.

Приготвените стъбла се измиват и след като ги изчистят от външни твърди влакна, се нарязват на блокчета с дължина 2 см. Плодовете от ягоди също се измиват старателно, откъсват се и се изхвърлят стръковете от тях. Малките плодове се оставят непокътнати - твърде големите могат да бъдат нарязани наполовина. Листата мента се изплакват във вода, отцеждат се и след това се смачкват или се нарязват с нож за сокове. Нарязаният ревен се изпраща в съда за готвене заедно с мента и те се покриват със захарен пясък. Заготовката се оставя да кисне със собствен сироп за 5-7 часа. И за да не попаднат по-късно листа от мента в готовата напитка, те могат да бъдат увити в възел от марля и отстранени в края на инфузията. Но тогава ароматът на ментата ще бъде твърде фин, едва забележим.

Ягодите се поставят в предварително стерилизиран съд и върху тях се поставя ревен с мента. Ако ментата е била в снопа, тогава тя се отстранява на този етап. Бурканите се пълнят до 2/3 от обема им, като се излива в тях освободения сироп. Пълнежът се вари със захар и вода, а бурканите му се пълнят до самия ръб на шията. След като се покрие с капаци, детайлът се поставя да се стерилизира за половин час и след това се навива на руло. За съхранение компотът се прехвърля на хладно място.

Съвети и тайни за рецепти за компот от ревен за зимата, а също и за бърза напитка (прясна):

- | Повече ▼ вкусна и здравословна напитка без захар ще се окаже, ако сложите мед в него за сладост. Но не се добавя по време на готвене, а непосредствено преди употреба директно в охладената течност. 

- Сред многото изброени съставки, които се влагат в компот, още няколко не са посочени. Това са малини, сливи, хибискус, както и бъз и орлови нокти. Те ще имат наистина невероятен ефект. Такива комбинации могат да се използват и за сладко от ревен..

- Пресната напитка от ревен не трябва да се съхранява повече от 2 дни и то само в хладилника. 

- Когато готвите, трябва да внимавате с подправките. Необходимо е да ги сложите малко за аромата, а след това в случай, че се сложат цитрусови плодове. От подправки за тези рецепти "Как да готвя компот от ревен»Подходящи са само карамфил и канела.