Патладжан: рецепта за зимни `дракони`

През лятото всяка домакиня прави закуски за зимата, в крайна сметка всички знаят, че без апетитни препарати зимната диета би била монотонна и нежна. На рецепти за патладжан за зимата ще бъде разнообразно, но винаги обичано.
Предлагаме ви рецепта за много пикантно предястие от патладжан, наречено "Дракони".

Беритба на патладжан за зимата: рецепта "Драконите"
Така че, за приготвянето на тази заготовка, първо трябва да присъствате на приготвянето на молдовския сос на съпрузите. За целта обелете 2 големи глави чесън и го прекарайте през преса. Обелете 5 горчиви чушки и нарежете на ситно. За да направите сос за съпрузи, трябва да смесите чесън, люта чушка, 0,5 литра оцет (6%), 4 супени лъжици сол и 0,5 литра растително масло.
Измийте 6 кг патладжани, нарежете опашките и нарежете всеки плод на 4 части по дължина (за това закуски от патладжан за зимата най-добре е да вземете малки зеленчуци). Запържете "сините" под капака в тиган с растително масло. Обърнете внимание, че трябва да пържите само от едната страна (лилаво) за 5-7 минути.
Извадете парчетата патладжан и потопете всяко от тях в соса на съпрузите, след което поставете в стерилни буркани. Обърнете внимание, че според тези пропорции на съставките, в резултат на това трябва да получите 8 кутии по 750 г всяка.
Когато всичките 8 консерви се напълнят, тогава трябва да изсипете останалата част от соса във всяка, да покриете със стерилизирани капаци, да стерилизирате за половин час и след това да навиете. Моля, обърнете внимание, че ако искате да приготвите това предястие за зимата, тогава капаците трябва да се валят, под усукване такова заготовка може да се влоши.