Лесно осолен корем от сьомга с коняк

Представям на вашето внимание отлична версия на студено предястие от леко осолена корема от сьомга с коняк. Това ястие може да се отдаде на бюджетна рецепта, защото коремът е много по-евтин от пържоли от сьомга. Конякът ще добави невероятна пикантност и аромат на корема.
Време за готвене: 10 минути.
Време за осоляване: 12 часа.



Съставки:
- прясно замразена корема от сьомга 350 g,
- куп копър,
- морска сол 5 супени лъжици л.,
- захар 2 с.л. л.,
- коняк 30-50 мл.



За да започне процесът на осоляване, коремът трябва да се размрази. По-добре е риба или месо да се размразят в хладилника, за да се запазят вкусовите и здравословни ползи.



Изплакнете куп копър и нарежете на ситно. Можете да добавите още от тези зелени.



Сега изсипете груба морска сол и захар в купа, добавете копър. Захарта ще балансира вкуса на рибата.



Добавете добър и ароматен коняк към всички съставки в купа.



Разбъркайте солената смес, тя трябва да е хлабава, но не течна.



Поставете коремите на сьомгата в купа и разбъркайте с ръце. След това покрийте рибата с фолио и поставете на хладно място (хладилник) за 12 часа.



Преди сервиране коремът може да се изплакне, нарязани на произволни парчета. Поръсете корема с резени лимон, поставете върху чиния.



По желание можете да добавите пера от зелен лук, за да оцветите тази закуска.



Ако все пак решите да готвите пържола, то ние сме готови да ви разкажем за това осоляване на сьомга у дома.
С най-добри пожелания, Елби.