Замразяване на калина - стъпка по стъпка снимка рецепта за зимата у дома

описание

Замразяване на калина със сигурност няма да ви отнеме много време и физически усилия, защото всъщност цялата основна работа ще бъде извършена за вас от фризера. Какво тогава се изисква от вас? Много е важно да събирате само узрели плодове за такава реколта. Това се прави най-добре, доколкото е възможно от големите градове и различни предприятия, защото в резултат искаме да получим екологично чист продукт. Също така, трябва да съберете калина в хубав слънчев ден, тогава лесно можете да определите зрялостта на плодовете само по външния им вид: ако слънчевите лъчи, които падат върху горския плод, го правят почти прозрачен, тогава той е готов за събиране. Стъпка по стъпка снимка рецепта по-долу ясно демонстрира плодове от калина, които са идеални за замразяване.

Самият метод на такава подготовка за зимата е много прост и ако следвате всички инструкции, тогава през зимата можете да се насладите на естествения вкус на калина в различни сокове, плодови напитки или компоти, не по-рядко ароматен чай се приготвя от калина. Разбира се, напитките не са единственото нещо, което може да се приготви от замразена калина. Знаете ли какъв страхотен сос се прави с тези сладки и кисели плодове с лека горчивина?? Той е идеален за сервиране с печена риба или варено месо. Невероятно полезен подобен препарат ще бъде за лечение дори и на най-сериозните настинки през зимата, защото калината съдържа всички микроелементи, необходими за борба с вирусите. Нека започнем да замразяваме плодовете от калина за зимата у дома.

Съставки

• Калина на вкус

стъпки

1. Както бе споменато по-рано, за замразяване е много важно да изберете узрели и сочни плодове, които ще запазят най-голямо количество витамини и микроелементи до зимата. Снимката по-долу показва плодове, които са идеални за такава реколта: ако погледнете през тях на слънце, те буквално светят отвътре и пак са леко прозрачни. Това е точно запасът от плодове, който трябва да имате за замразяване.. Плодовете се събират не поотделно, а в цели гроздове, като те трябва внимателно да бъдат отрязани от клона, за да не се повреди дървото.

   

2. 
   
   
   

   Ние внимателно подреждаме всички събрани плодове у дома за развалени, внимателно отделяме плодовете от клоните и ги поставяме в голяма купа, запълваме заготовката с обикновена студена вода. Оставяме калината в тази форма, за да се накисне и да се отървем от праховите отлагания буквално за 20-30 минути: така че напълно ще изплакнем и ще приготвим чисти плодове за замразяване.

   

3. 
   
   
   

   Изхвърляме съдържанието на купата в гевгир, вече в него отново изплакваме плодовете под течаща вода и се освобождаваме от останалата мръсотия. На същия етап извършваме окончателния подбор и премахваме нерадостни, набръчкани или дори леко развалени плодове. Разпределяме всички избрани плодове на равен слой върху кухненска кърпа и оставяме да изсъхнат напълно.

   

4. Сега трябва да изберете контейнер, в който калината ще бъде замразена и съхранявана по-късно. В същото време горските плодове могат да бъдат замразени в контейнер и да се съхраняват в порционни торби.. Изборът на контейнер, специално предназначен за съхранение, зависи от това какво ще използвате калина и в какво количество: ако правите чай от тези полезни плодове през зимата, тогава торбичките трябва да са много малки. За замразяване е подходящ обикновен пластмасов контейнер с високи страни, затова поставяме горски плодове, които сме приготвили по-рано. Не забравяйте да изплакнете и изсушите добре контейнера преди употреба..

   

5. За удобство на замразяването можете да направите следното: след като напълните част от плодовете с първия слой в контейнер, изпратете ги във фризера за няколко часа, след това добавете следващия слой отгоре и така до пълното пълнене на контейнера. Вече замразените твърди плодове могат да бъдат изсипани в удобни торбички за съхранение и изпратени в същия фризер. Прекрасните плодови напитки и компоти, които ще приготвите през зимата от такъв полезен препарат, ще ви изплатят повече от времето и усилията, изразходвани за създаването му.. Замразената калина е готова за зимата.

   

   Приятен апетит!