Стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на абхазска аджика от люта чушка за зимата без готвене

описание

Абхаз аджика за зимата се приготвя изключително от онези, които не могат да си представят вечеря или обяд без нещо пикантно. Въпреки че, да наречем абхазската аджика „нещо пикантно“ е еднакво лоши нрави. Тази невероятна маса може да накара всичките ви вътрешности да изгорят, затова се препоръчва да я ядете в малки количества.. Как да готвя традиционна абхаска аджика у дома? Всичко е много просто, всички основни стъпки са представени по-долу в стъпка по стъпка рецепта със снимка..

Благодарение на такива подробни инструкции ще можете да готвите такова необичайно и специфично ястие от първия път. Самата Аджика се смята за нещо като предястие, обикновено не се яде просто така: концентрацията на ледене е твърде висока. Единственото лечение, което лютите чушки ще претърпят преди готвене, е накисването в топла вода. Ще използваме стандартни подправки, чесън и смлени орехи ще бъдем наградени с допълнителни ароматизиращи фасети на аджика. Нека започнем да приготвяме аджики от люта чушка за зимата според най-добрата абхаска рецепта.

Съставки

• Лют червен пипер 500 гр
• Чесън 13 скилидки
• Млян кориандър 3 ч.л..
• Семена от копър, 2 ч.л..
• Сушен босилек, 2 ч.л..
• Орех 10 бр.
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. За да приготвим такава традиционна аджика, се нуждаем от най-лютата червена чушка. Вземете твърди и ароматни плодове с ярък цвят.

   

2. Изплакнете внимателно пипера в студена вода, отстранете зеленото стръкче от всеки плод, сложете го в чиста дълбока купа. Сега напълнете основната съставка с почти гореща вода и оставете да влеят за следващите 3 часа.

   
   
   
   

   

3. През това време можете да имате време да приготвите подправките, от които се нуждаем. Поставете семена от копър, кориандър и босилек в кафемелачка и смилайте добре. Можете да направите това и в обикновен хоросан, просто отнема малко повече време..

   

4. 
   
   
   

   След като изтече посоченото време, обелваме скилидките чесън, обелваме орехите и прехвърляме всички тези съставки заедно с накиснатия лют пипер през месомелачка.

   * Внимание! За тази стъпка трябва да използвате ръкавици: ако пиперът попадне на ръцете ви и след това ги докоснете до устните си или, още по-лошо, очите, фурната ще бъде много силна.

   

5. Изпращаме приготвени смлени подправки и сол към натрошената маса от черен пипер, ядки и чесън на вкус, както е показано на снимката. Разбъркайте добре съставките заедно, така че да получим еднородна гъста маса.

   

6. Оформяме готовата горяща смес в чисти предварително приготвени буркани, затягаме капаците отгоре и я изпращаме в килера за съхранение до зимата. Аджика абхазска класическа пикантна без готвене е готова.

   

   Приятен апетит!