Стъпка по стъпка снимка рецепта за кисели краставици за зимата по студен начин у дома

описание

Студено кисели краставички - най-простата манипулация с отлични резултати. Ще минат само два дни и леко подсолени, хрупкави, умерено кисели краставици вече са на масата ви. Просто искам да хрущя и да усетя приятен, леко газиран послевкус на езика. Пикантна и ароматна, много гъста и хрупкава - няма нищо по-хубаво и изглежда невъзможно да си представите, ако държите в ръцете си само такава краставица.

А сами да готвите такива краставици, дори и в градски апартамент, е толкова лесно, колкото да обстрелвате круши. Всички подправки и съставки са налични и познати, ако живеете в град, след това влизайки на пазара, винаги можете да си купите куп ароматни клончета копър и други билки за мариноване. Можете също да си купите там млади краставици от пъпки..

Ако имате лятна вила, тогава определено ще искате да вземете първите краставици и да се зарадвате с пикантна закуска или туршия с прясно осолени краставици или лека салата. Да, като цяло използването на краставици е много лесно да се намери.

Краставиците, осолени по студен бърз начин, ще бъдат отлично допълнение към прясна храна, те са еднакво обичани както от възрастни, така и от деца. По всяко време в кухнята на славянските народи са били уважавани осолени и леко осолени краставици..

Можете да осолите такива краставици в голямо разнообразие от съдове: в буркан, бутилка, пластмасова кофа, тенджера. Всичко зависи от вашите нужди. Увеличете процентите за добавяне на сол, вода и подправки пропорционално. Голям брой подправки: черешови листа и ароматно касис, ароматни чадъри от копър, пикантни листа от хрян, ще направят вкуса на краставици неповторим. А чили на прах ще ги направи пикантни и вкусни..

Има много методи за приготвяне на бързи краставици: в торбичка, с чесън и захар, в хладилник, само за два часа, но те няма да са като краставици според нашата рецепта. Цялата тайна е във времето на осоляване и силно газирана вода. В същото време краставиците ще се съхраняват дълго време - дори можете да ги навиете за зимата, само бурканът, в който са положени краставиците, ще трябва да се стерилизира предварително. Вкусът на краставиците ще остане същият: без достъп на въздух процесът на ферментация ще спре.

Предлагаме ви да приготвите така наречените леко осолени краставици, като използвате рецепта със стъпка по стъпка снимки. Ще установите, че е лесно и бързо, а получените краставици са безумно вкусни и се ядат почти на едно заседание..

Съставки

• Краставици 500 g
• Черешовите листа 10 бр.
• Листата от касис 10 бр.
• Копър чадъри, 10 бр.
• Листа от хрян 20 бр.
• Чесън 2 скилидки
• Млян червен лют пипер, 2 ч.л..
• Дафинов лист 1 брой.
• Трапезна сол 4 ч.л..
• Силно газирана вода, 500 мл

стъпки

1. Нека приготвим подправките за буркана. Измиваме всички компоненти в течаща вода, обелваме чесъна от люспите и го нарязваме на плочи с остър нож.

   

2. 
   
   
   

   Нека приготвим краставиците. За целта ги изплакнете в течаща вода и нарежете опашките и носовете по плодовете за по-добро проникване на пълнежа в тях.. Не е необходимо да накисвате краставици.

   

3. На дъното на буркан, измит със сода и добре изплакнат в течаща вода, слагаме изсушени след измиване на чадъри от копър, листа от хрян, листа от череши, листа от касис, чесън и дафинови листа, натрошени до удобен за вас размер. Изсипете смлян чили. Поставете подготвените краставици плътно отгоре върху зелена ароматна възглавница.

   

4. Приготвяйки пълнежа, за това разтваряме сол в половин чаша газирана минерална вода. Разбъркайте с лъжица до пълното разтваряне и след това изсипете саламурата в буркан с краставици. Разклатете краставиците и добавете останалата сода в буркана. Нивото на водата в буркана трябва да е почти равно на шията - няма да има излишък, краставиците ще поемат водата достатъчно бързо.

   

5. Затворете с капак за временно съхранение. Слагаме буркана в хладилника. Бързото студено мариноване на краставиците приключи. Остава само да изчакаме малко, около два дни, а вкусните хрупкави солени и леко груби краставици ще бъдат готови.

   

   Приятен апетит!