Краставици от лимон за зимата

Ако все още не сте чували за "Лимонови краставици" за зимата, значи сте направо към моята светлина. Аз също не знаех рецептата за готвене преди, докато не го чух по телевизията в програмата. Опитах се да запомня всичко и най-важното е тази рецепта да не използва оцет. Безопасно се заменя с лимон. Тези, които предпочитат консервирането без оцет, тогава тази рецепта ще ви бъде полезна. В крайна сметка всеки обича туршиите, така че вземете на борда всички съвети при готвенето. И ако прочетете, ще разберете, че все още не сте се запознали с по-опростена подготовка, само за тези, които ценят времето си, но обичат да ядат вкусно.
Миналия път подготвихме и необичайно заготовка леко осолени краставици върху бял хляб.



Необходими продукти:

- 700 г краставици-
- 1/2 лимон-
- чесън за аромат и вкус-
- 20 г сол-
- 500 г вода.
Получаване:



Слагам няколко скилидки чесън на дъното на стерилно измит стъклен буркан, те ще добавят подправка към краставиците.



След това измивам всички краставици и започвам да ги слагам в буркани плътно, така че да има минимум място. За такива цели купувам не много големи краставици, а понякога дори лично подбирам всяка краставица, ако продавачът ми е познат отдавна. Дори не нарязвам връхчетата на краставиците, но просто ги измивам добре, дори използвам четка за надеждност.



Сега в оставащото пространство между краставиците слагам резенчета лимон с всякакъв размер, основното е, че те се вписват в буркана.



Кипя вода за заливане и в нея наливам сол. Разбъркваме сол отдолу.



Когато пълнежът кипне отново, го свалям от котлона с фурми за фурна и пълня лимоновите краставици напълно.



Не е необходимо да се стерилизира такова заготовка и това опростява и ускорява целия процес на консервиране. Просто навийте буркани с лимонови краставици с капаци.
Е, както винаги, слагам да се охлади под одеяло за надеждност. След това бурканите с заготовката са готови за съхранение в килера. За запазване е по-добре да намерите отделно място, което ще бъде отдалечено от кухнята и по този начин ще има приемлива температура за всички детайли.
Последния път го направихме хрупкави краставици в киселец листа за зимата
Добър апетит!