Сладки тиквички. Рецепта за зимата

Много често градинарите любители отглеждат тиквички в големи количества. През есента по правило те започват да споделят това добро с всички, защото самите те не са в състояние да обработват толкова много и не се нуждаят толкова много. Ето една рецепта, по която дори "тиквичките" ще работят. Всичко е доста просто и вкусно. Първо тиквичките трябва да се измият в течаща вода. Нарежете го напречно на продълговати парчета.

 Удължените парчета изглеждат добре в чиния. Въпреки това, не се увличайте с дължината, защото ще бъде неудобно за почистване, 5-6 см са достатъчни. Изваждаме и сърцевината.

Нарежете всичко на парчета с ширина около 2 см. Сложете ги в подготвени буркани. Можете, разбира се, да ги стерилизирате, но в този случай пропускам тази процедура, защото ще ги разлея с вряла вода три пъти.

 Сварете 1 литър вода. Сега заливаме нашите буркани два пъти с вряла вода. Между тях покриваме с набрашнени капаци..
*
Разпространяваме подправките. Дафинов лист, черен пипер, карамфил, зелен копър (изчерпах се от него, така че взех няколко семена), пак можете да зелен хрян.
*
Соленият разтвор се приема с литър вода:
- две супени лъжици сол-
- 400 грама захар-
- 200 грама оцет.
*
Добавете оцета към вече сварения саламура и го изсипете в буркани. Нивото на течността трябва да е точно над шията, така че по време на търкаляне да се отделя целият въздух.

След края на процеса на зашиване, обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте. След няколко дни скриваме нашите неща на хладно място. Приятен апетит!

Рецепта, предоставена от nyta_2010