Лют червен пипер. Как да се подготвим за зимата?

Лют червен пипер може да се подготви за зимата по най-различни начини. Не е необходимо да се замразява или маринова. Ще ви разкажем за още интересни опции.
Confiture.
Съставки:
- люта чушка и български пипер - 3 бр..
- лимонов сок - 25 мл
- кафява захар - 155 g

Стъпки за готвене:
Изплакнете зеленчуците, освободете ги от зърната, нарежете ги произволно. Смелете и двата вида в блендер. Смесете лимоновия сок със захарта и три супени лъжици вода, загрейте до пълното му разтваряне на среден огън. Добавете нарязаните плодове към сиропа, варете 45 минути. при слаб огън.
Подгответе и кетчуп за зимата. Нашите рецепти за тази прекрасна подправка със сигурност ще ви харесат!
Пикантна подправка.
Съставки:
- чушки - 220 гр
- сладък пипер -? Килограма
- растително масло - 120 g
- чесън - 320 g
- сол - 220 g
- орехи - 1 чаша
- цилантро зеленина, копър, магданоз - 10 стръка всяка
- червени домати -? кг

Стъпки за готвене:
Изплакнете зелените и зеленчуците. Освободете сладките люти чушки от стеблата и зърнените храни, пълнете с скилидките чесън, преминете през месомелачка. Смелете билки, домати и горчиви чушки в месомелачка. Смесете всичко, сол, изсипете слънчогледово масло, разбъркайте добре, прехвърлете в подготвените буркани, покрийте с пластмасови капаци, поставете на студено място.
Как искате да аджика с ябълки? Необичайна комбинация от сладки плодове и пикантни зеленчуци ще ви зарадва с ненадминат вкус!

Пикантно зеле с червен пипер.
Съставки:
- глава зеле
- големи моркови
- скилидка чесън - 3 бр.
- сол
- подправки - дафинов лист, копър семена, кимион
- люта чушка
Получаване:
Извадете горните листа от зелето, отстранете пънчето, нарежете. Нарежете моркова на филийки. Настържете чесъна на ситно. Извадете семената от лютата чушка, отрежете стъблото, нарежете на 2 половини. Сложете черен пипер, чесън, зеле, моркови, подправки в дълбока емайлова тенджера, подправете с гъста сол, разбъркайте с ръце. Това трябва да стане по този начин, докато ръцете не се намокрят от отделянето на зелевия сок. Покрийте купата с чиния, поставете буркан с вода отгоре като товар. Сокът от зеле трябва напълно да покрива зеленчуците. Отворете чинията за три дни, разбъркайте масата с дървена лъжица. След три дни ястието ще е готово за ядене..

Съветваме ви да готвите и зелена абхазска аджика. Той има не само ярък цвят, но и ярък вкус.!
Ползите от червените люти чушки мотивира домакините да готвят все повече заготовки от този зеленчук. Ще харесате пълнени люти чушки.
Необходими продукти:
- бял винен оцет - 1 литър
- кръгли люти чушки - 30 бр.
- консервирана риба тон - 455 g
- босилек
- чесън
- маслини или каперси
- зехтин
Стъпки за готвене:
Изсипете оцет в тенджера, заври, хвърлете зеленчуци, бланширайте 4 минути, извадете, оставете да изсъхне. Смесете риба тон с каперси или нарязани маслини. Във всеки плод сложете няколко листа босилек, малко чесън, покрийте със зехтин. Съхранявайте закуската навсякъде на хладно.