Как да съхранявате моркови: топ съвети и идеи

Как да съхранявате моркови

, да го запазим свеж възможно най-дълго? Трябва да се каже веднага, че това не е толкова лесно да се направи, но опитни градинари измислиха голям брой начини, които ви позволяват да направите това. Можете да съхранявате кореноплода на балкона, в апартамента, мазето, мазето и дори в леглата.

Как да съхранявате моркови за зимата?

1. Правилно, навременно прибиране на реколтата. Периодът, когато плодовете узряват, е посочен на опаковката със семена, така че се придържайте към него. Морковите не трябва да се копаят предварително, защото нямат време да „събират“ необходимото количество захари. И това се отразява негативно на вкуса му. Но кореноплодите, които "седят" на леглата твърде дълго, имат излишък от захари и те стават "стръв" за вредители - плъхове, моркови мухи, мишки и др. Какво да направите, ако изхвърлите торбата със семена? Времето за сглобяване е лесно да се определи според цвета на върховете. Зеленчуците са готови за прибиране на реколтата, когато най-долните листа пожълтяват. Не ги поливайте в деня преди да копаете, за да ги поддържате сухи.
2. Веднага след изкопаването, отрежете върховете, за да не „изсмучат“ влагата от плодовете. Изрежете реколтата на 2 стъпки: първо отрежете част от върховете точно над главата, а след това отрежете върховете напълно. Това ще предпази морковите от поникване през зимата и ще ги поддържа максимално сочни. След като отрежете върховете, проветрете плодовете на слънце, под навес, за два до три часа.
3. Съхранявайте корените от моркови в помещение с температура 10-12 градуса в продължение на 8-10 дни. Веднага след полагане за съхранение, корените преминават през един вид „карантина“ - местата на разрезите постепенно се затягат, развалените корени започват да гният. Преди директно съхранение проверете отново плодовете, изхвърлете тези негодни за по-нататъшно съхранение.

Как искате да препарати от моркови за зимата? Можете да направите сладко, хайвер, мариновано предястие и т.н..

Как да съхранявате моркови през зимата у дома

Метод номер 1. Пясък. Необходимо е да се вземе чист глинест пясък. Моля, обърнете внимание, че речният пясък е напълно неподходящ за тази цел! Пясъкът е идеален за собственици на гаражни ями, хладни изби и подземни етажи. Пясъкът върши отлична работа с изпаряването, предотвратява развитието на микроорганизми. Благодарение на това корените от моркови перфектно се съхраняват през цялата зима. Пясъкът трябва да се навлажнява редовно. За кофа с пясък ще е необходима цяла кофа с вода. Изсипете подготвения пясък на дъното на кутията в малък слой 3-4 см, поставете морковите по такъв начин, че плодовете да не се допират един до друг. Покрийте зеленчуците с пясък, поставете следващия слой. Можете също да използвате сух пясък, но този метод рядко се използва от летните жители..

Метод номер 2. Иглолистни дървени стърготини. Този метод предполага наличието на кутии и иглолистни дървени стърготини. Иглите съдържат голямо количество фитонциди, които предотвратяват увяхване и проникване на патогени. Корените от моркови трябва да бъдат разположени на слоеве в кутии и поръсени с дървени стърготини.

Как да съхранявате моркови в избата

Чудесен вариант са найлоновите торбички. За съхранение е необходимо да изберете чанти, които да издържат на тегло до 30 кг. Нивото на влага в мазето трябва да бъде между 96 и 98%, в противен случай корените ще започнат да изсъхват. Струва си да се вземе предвид фактът, че зеленчуците отделят въглероден диоксид по време на съхранение. Ако торбите са отворени, нивото на въглеродния диоксид е ниско. Но ако торбите са вързани, тогава въглеродният диоксид ще започне да се отделя с особена интензивност, което ще доведе до увяхване на зеленчуците. Ако за вас е по-удобно да съхранявате култури в затворени торбички, тогава направете дупки в тях, за да подобрите вентилацията. Ако на вътрешната повърхност се е образувала конденз, това показва висока влажност в торбичките. За да го намалите, поръсете пух от вар до него - той ще абсорбира излишната влага.

Подгответе и репички за зимата. Ще имате полезни шевове, които ще ви спасят от настинки.

Как да съхранявате моркови у дома

глина
Този метод изисква картонени кутии, щайги, глина, вода, чесън и пластмасова обвивка. С помощта на глина върху повърхността на кореноплодите се образува тънък филм, който ги предпазва от увяхване. Има няколко варианта за такова съхранение..
Вариант номер 1. Напълнете емайловата кофа наполовина с глина, напълнете я до върха с вода. Разбъркайте съдържанието, отново напълнете с вода. Оставете глината за три до четири дни. След взаимодействие с вода, глината ще придобие консистенцията на заквасена сметана. Покрийте дъното на кутията с фолио, изложете слой от корени от моркови. След като глината изсъхне, разстелете морковите отново и отново покрийте с нов слой глина. Продължете да редувате слоевете чак до горната част на кутията..

Как искате да препарати от моркови за зимата?
Вариант номер 2. Веднага след прибиране на реколтата потопете корените от моркови в чесън и след това в разтвор на глина. Разпределете на проветриво място. Можете да изсушите под навес, на тавана, на верандата. Поставете "глинените" моркови в картонени кутии или дървени кутии. Чесънът бърборене се приготвя по следния начин: обърнете чаша чесън през месомелачка и след това го разредете в два литра вода. За да получите глинен "бъбрив кутия", разредете глината с вода, докато заквасената сметана се сгъсти.

Как да съхранявате моркови през зимата у дома

мъх
Пригответе пластмасови или дървени щайги и мъх сфагнум. Предварително изсушете морковите на слънце за 24 часа. Не е необходимо плодовете да се мият. Подредете зеленчуците в щайги, редувайки се с мъх. Мос е отличен „консерватор“. Той е в състояние да запази необходимото количество въглероден диоксид вътре в плодовете. За разлика от глината и пясъка, мъхът е лек материал, така че щайгите няма да станат много тежки..

Помислете и правилата замразяване на моркови за зимата.
Как най-добре да съхранявате моркови
Метод за съхранение на саксии
Измийте добре събраната реколта, отрежете „опашките“ и върховете, изсушете кореноплодите на слънце. Поставете морковите на плътни редове в тенджера. Трябва да подреждате вертикално. Прехвърлете съда в мазето за съхранение. Поставете салфетка отгоре върху зеленчуците и покрийте с капак.
Как да съхранявате морковите правилно
Лук кори
За този метод подгответе чесън и лук кори и кутии. Луковият и чесънният корпус също съдържа голямо количество фитонциди, които предотвратяват гниенето и развитието на болестотворни микроби. Наредете зеленчуците на слоеве, предварително наслояване с чесън и лук кори.

Опитвам пригответе моркови за зимата.
Как да съхранявате моркови през зимата у дома
Съхранение в леглата
Много градинари оставят корени от моркови директно в лехите. Трябва да ги изкопаете през пролетта, а след това веднага да засадите нови. Върховете на кореноплодите трябва да бъдат напълно отрязани. Покрийте леглото с моркови с мокър едър пясък, покрийте с фолио. Отгоре можете да добавите зеленина, дървени стърготини, торф или хумус и след това да уплътните с покривен материал и друг слой филм. Зеленчуците перфектно понасят зимния студ, запазват вкуса и свежестта си.

Научете и моркови за зимата - най-добрите рецепти.
Как да съхранявате моркови в изба през зимата
Няколко оригинални начина
1. Измийте събраните плодове, нарежете върховете, увийте със стреч фолио. Всеки carquin трябва да бъде увит в пластмаса и да не се допира един до друг.
2. Морковите също се съхраняват перфектно след напръскване на инфузията на иглите. За 100 г игли вземете литър вода. Настоявайте масата в продължение на пет дни. С получената запарка можете да поръсите събраната реколта или да потопите моркова в нея за 10 минути и да я съхранявате. Изсушете, съхранявайте.
3. Потопете чисти и изсушени корени от моркови в горещ парафин. Добавете малко пчелен восък за еластичност. Този метод на обработка позволява да се съхраняват зеленчуци за около 4-5 месеца. Тя продължава да е същата свежа и вкусна.
4. Прашене с тебешир. За 10 кг коренови култури от моркови ще са необходими около 200 г тебешир. Можете да използвате и варовита каша. Тя трябва да бъде 30%. Потопете морковите в разтвора и изсушете добре. Креда създава слаба алкална среда, която не позволява на зеленчуците да изгният.
5. Увийте всеки корен зеленчук от моркови с хартия или вестник и сложете в кутия.
6. Ако имате малка зеленчукова реколта, можете да я съхранявате във фризера. Предварително сгънете в обикновени пластмасови торбички.

Научете и как да съхранявате зеленчуци през зимата: съвети със снимки.
Как да съхранявате моркови и цвекло
1. На първо място, трябва да се има предвид, че морковите и цвеклото не трябва да се мият преди съхранение, тъй като мръсотията осигурява допълнителна защита. Не забравяйте да сортирате зеленчуците, за да премахнете повредени, гнили плодове. Отстранете и плодовете, които имат малки механични повреди, тъй като те все още няма да се запазят до пролетта.
2. Цвеклото и морковите могат да се съхраняват в пясъка. Приготвянето на плодове се извършва по описаната по-горе схема. За съхранение е по-добре да изберете дървени кутии или кошници..
3. Ако планирате да съхранявате кореноплодни зеленчуци в апартамент, опитайте се да поддържате температурата на съхранение от -1 градуса до +2.
Помислете и информация "Цвекло, моркови: как да се съхранява правилно през зимата". Сигурни сме, че ще намерите много полезна информация.

Как да съхранявате цвекло и моркови за зимата: основни правила
1. Последният път реколтата трябва да бъде плевена седмица преди прибиране на реколтата.
2. След още 4 дни отрежете върховете. До основата трябва да има около 2 сантиметра.
3. След 3 дни извадете, отрежете обелката с главата още един и половина сантиметра. На този етап е необходимо да се правят равномерни и гладки разрези..
4. Поставете плодовете на един слой на слънце, за да изсъхнат. Цялата процедура ще отнеме приблизително три до четири часа..
5. След изсушаване плодовете трябва да лежат в помещение с температура 10-15 градуса. Това ще отнеме около 11 дни..

Помислете и моркови с лук за зимата.
Морковите са любим зеленчук на много от нас, така че трябва да изберете метод за съхранение, който ще запази вкуса и външния му вид за дълго време. Изборът на такива методи е доста широк. Това могат да бъдат дървени стърготини, глина, найлонови торбички, саксии. Ако имате възможност, можете да съхранявате кореноплодни зеленчуци точно в градината. Не забравяйте, че зеленчуците не трябва да се мият преди съхранение. Достатъчно е да ги изсушите и да отрежете върховете.