Как да изсушим зърна от чушки за зимата у дома - всички тайни на сушенето на чушки

Ястия с черен пипер имат изискан вкус, приятен аромат и красив външен вид. Как да приготвим бели чушки за зимата, така че да не губят своите витамини, вкус и цвят? Намерено е решение - трябва да знаете как да изсушите чушките в домашни условия. Това ще ви позволи да се наслаждавате на аромата и вкуса на този зеленчук през цялата година. Освен това, подготовката му за зимата не е толкова трудна, колкото може да изглежда на пръв поглед. Сушените сладки чушки с камбани ще ви позволят да наситите ястията си с витамини и полезни минерали, които се намират в големи количества в този плод, дори и през зимата..

Съставки: чушка
Време за отметка: лято, Падането

• ангина,
• стомашно-чревна язва,
• гастрит,
• хипотония,
• хемороиди,
• дисфункция на пикочните пътища и черния дроб.

Ако не се вписвате в нито една от горните категории, тогава нека да работим. Здравите плодове с месести стени от всякакъв цвят са подходящи за сушене.

Има няколко начина да го използвате у дома: в електрическа сушилня, във фурната или на слънце.

Как да приготвим чушки за сушене?

Избраните здравословни плодове от чушка трябва да се изплакват добре под течаща вода. Поставете ги върху чаена кърпа и потупвайте всяка една с нежни движения с петно..

Сега използвайте върха на ножа, за да премахнете всички признаци на повреда, отрежете опашката и отстранете сърцевината. Тези семена, които остават в средата, могат да бъдат премахнати веднага, като почукате широкия ръб на пипера по повърхността на масата. За тази цел можете да използвате специално устройство.

Нарежете обелените плодове на половина или на четири части, след което нарежете на ивици с дебелина 4-5 мм.

Как да изсушите чушките на открито

Стар и мил начин, който нашите баби и майки използваха с удоволствие - сушене на зеленчуци на чист въздух.

За да направите това, ще ви трябва решетка, върху която да разположите лентите. Покрийте с марля и изнесете на балкона.

Чушките чушки ще изсъхнат при всякаква температура. Единственото нещо, но! В случай на висока влажност навън е по-добре да внесете решетките с пипер в дома.

Ако времето е благоприятно за сушене на зеленчуци, тогава след 3-4 дни ще получите готовия продукт. Сушенето на зеленчуци при по-ниски температури, например през есента, може да отнеме 5-7 дни.

Как да изсушим чушките в електрическа сушилня

Този метод е по-бърз и по-надежден..

Подредете пиперните ленти в един слой върху стелажите на сушилнята.

Задайте температурата на 50 * C и включете електрическата сушилня.

Продължителността на процедурата ще бъде не повече от 12 часа, в зависимост от ширината на резените и дебелината на стените им.

Когато приключите, сушените зърна от чушки трябва да бъдат сухи до хрупкави. Лесно е да се провери с пръсти.

Сушене на чушки във фурната

Процедурата на сушене във фурна (фурна) е почти същата като в електрическата сушилня. Задайте температурата на 50 * C, затворете вратата на шкафа и периодично проверявайте своите детайли. След 12-14 часа пиперът трябва да достигне желаната консистенция, тоест да стане сух и крехък.

внимание! Ако парчетата пипер се огънат, а не се счупят и всъщност приличат на сушени домати, процедурата за сушене трябва да продължи.

Съхранение на сухи чушки

За да се запази добре пиперът през цялата зима, той трябва да се съхранява в ленен плик - стар и изпитан от времето метод. Такъв материал позволява въздухът да преминава през кладенец, което осигурява на "сушените плодове" надеждна вентилация.

Можете да съхранявате сухи чушки в буркан, но е препоръчително да направите няколко дупки на капака.

Ако нямате ленена торба, тогава можете да съхранявате изсушени зърна чушки в найлонова торбичка, но не е необходимо да я връзвате плътно. Добра идея е да направите няколко дупки в страните на торбата..

Гледайте видео за сушенето на сладки чушки от канала Ezidri Master