Сладко от краставици с джинджифил, лимон и канела. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Ако вече сте доста уморени от стандартното сладко и искате да се насладите на нещо ново, тогава ви предлагам направете сладко от краставици

. Не се изненадвайте, защото краставиците, както и други зеленчуци, например тиквички, тиква, моркови и зелени домати са напълно подходящи за приготвяне на вкусно и ароматно сладко.

Сладко от краставици с нежен аромат на лимон-канела ще завладее дори и придирчивия сладък зъб. Готвя сладко от краставици Това изобщо не е проблемно и освен това е много евтино, ако имате собствена реколта от краставици от територията на градината или задния двор. За приготвянето на такива конфитюри можете да използвате всякакви сортове краставици на всеки етап на зрялост.

Дори краставици, в които семената вече са узрели, ще се справят. Ако използвате такива краставици, тогава те трябва да бъдат обелени и отстранени от плътта.За да направите сладкото от краставици вкусно, към него се добавят различни добавки, които имат изразен вкус и мирис. Както показва опитът, това са цитрусови плодове и подправки.

Краставиците вървят добре с лимони, портокали, ананаси, канела, мента, черно и червено френско грозде, ягоди и малини. Оказва се много вкусно сладко от краставици с лимон, джинджифил и канела. Лимонът ще добави характерна киселинност на сладкото, а джинджифилът и канелата ще го наситят с пикантен аромат. 

Съставки за готвене конфитюр:

• млади краставици - 3 броя.
• лимон или портокал - 1 бр.
• карамфил - 2 броя.
• захар - 350 грама,
• стрък мента на вкус,
• смес от смлян сух джинджифил и канела.

Сладко от краставици със симбиер, лимон и канела - рецепта

краставици за това сладко вземете млади без семена. С нож за обелване на зеленчуци е необходимо да обелите краставиците от кожата, ние изобщо не ни трябват. Можете да изхвърлите кожата или можете, както направих аз, да избършете лицето си с тези кожи, да го наситите с полезни частици.

Нарежете обелените краставици на малки кубчета, поставете в купа.

Изсипете студена вода върху краставиците, така че да ги покрие, оставете да престои 30 минути отстрани.

Сега изсипете краставиците и водата в тенджера или тенджера, добавете карамфила и сложете на среден огън..

Смес от сух джинджифил и канела може да добави пикантен щрих към това сладко..

Добавете чаена лъжичка от тази смес към краставиците. Можете да закупите тази смес в специални магазини за подправки или на базара от продавачите на подправки по тегло.

Сварете краставиците на слаб огън за 10-15 минути, докато омекнат.

Извадете с цедка всички парчета краставици в отделна дълбока купа.

Във водата, която остава от краставиците, сложете цялата отстранена кора от лимона или портокала и изстискайте сока от нея..

Изсипете цялата захар в тази течност и сложете на среден огън..

По желание поставете стрък мента във врящия сироп. Сиропът трябва да се вари до вискозна консистенция, вискозна течност.

Сега сложете парчетата краставица в сиропа и доведете до кипене, след което ги отстранете от котлона и ги оставете да изстинат. След това го поставете отново на огъня и изчакайте първите балончета, гответе за няколко минути на слаб огън и оставете настрана сладкото да се охлади. Повторете тази процедура няколко пъти, така че сладкото да не се разпадне и парчетата краставица да станат прозрачни.

Сладко от краставици с джинджифил, лимон и канела готово, можете да почерпите семейството си с това необичайно сладко или захаросани плодове, както обичате да наричате този сладък препарат. Също така можете да готвите мармалад със сушени кайсии. 

Сладко от краставици с джинджифил, лимон и канела. снимка