Златни рецепти за заготовки от цвекло за зимата

Много съвременни домакини не приемат сериозно такъв здравословен зеленчук като цвеклото. Какво може да се приготви от този зеленчуков червен корен: борш, винегрет? Всъщност световната кухня в света все повече гравитира към цвеклото и ги връща към статута на елитен зеленчук. Така че, ние предлагаме златни рецепти за това как можете успешно да берете цвекло за зимата, за да се наслаждавате през цялата година.
Заготовки от цвекло за зимата: златните рецепти включват много различни опции. Някой предпочита просто да маринова цвекло, други го добавят при осоляване на зеле, карфиол. Много хора обичат да правят препарати за борш, което през зимата ви позволява да готвите отличен първи курс за няколко минути.

Независимо коя версия за прибиране на цвекло за зимата (златни рецепти без стерилизация) е избрана, шиенето определено ще се окаже вкусно и много полезно. Не третирайте цвеклото като евтини и достъпни кореноплодни зеленчуци. Въпреки тези качества, той е ценен и здравословен, много вкусен продукт, който ви позволява да провеждате всякакви кулинарни експерименти..

Заготовки от цвекло за зимата: златни рецепти със снимки

Цвекло със зеле

Поради богатия си цвят цвеклото е отлични цветове за други продукти, които нямат ярка палитра. Затова е популярно да се събират зеле и цвекло за зимата в един буркан..

Какво ти е необходимо:
• 1 кг бяло зеле;
• по едно цвекло и морков;
• 4 неща. скилидка чесън;
• 100 мл разтвор. масла, оцет;
• 100 грама захар;
• 1 супена лъжица. сол;

Извадете стеблото от зелето и нарежете зеленчука на средни кубчета. Обелете цвеклото и морковите и ги настържете на едро ренде. Смесете всички съставки в голям съд, изсипете растителното масло. Солта и захарта се разтварят отделно в гореща вода, добавя се оцет и се довежда течността до кипене. Когато течността със сол и захар заври, я изсипете в зелето.

Оставете зеленчуците с пълнежа да престоят известно време на стайна температура, след което покрийте всичко с капак и хладилник. Вече един ден по-късно можете да ядете такова зеле. Но се смята, че колкото по-дълго стои, толкова по-вкусно се оказва. Можете да навиете консерви със закуски след три дни. Как да направя бързо мариновани патладжани с чесън и билки?





Превръзка за борш

Списъкът със златни рецепти за събиране на цвекло за зимата включва дресинг за борш. Това се оказва ястие без месо, според ситуацията можете да готвите борш в месен бульон или просто на вода.

Какво ти е необходимо:
• 4 кг домати;
• 1 кг моркови;
• 1 кг цвекло;
• 1 кг лук;
• 0,1 литър оцет;
• 100 грама захар;
• 0,3 литра слънчогледово масло;
• 50 грама сол;

Превръзката за борш през зимата е истински спасител. Съвсем просто е да го приготвите и като прекарате няколко часа веднъж през зимата, можете значително да спестите време. Доматите трябва да бъдат смлени и сварени. Нарежете моркови, цвекло на кубчета. Нарязваме ситно лука и черния пипер. Комбинирайте всички зеленчуци, сол на вкус, добавете захар и растително масло. Гответе четиридесет минути, добавете оцет в края на готвенето и подредете в стерилни буркани. Остава само да се навие и преобърне консервите с борш дресинг, докато изстине напълно.

Карфиол с цвекло

Карфиолът е витаминен, вкусен и много здравословен. практически всякакви ястия на базата на тази съставка се считат за диетични. Така че този ценен зеленчук да е на масата през цялата година, можете да направите зимна реколта според дадената рецепта.





Какво ти е необходимо:
• 2 кг карфиол;
• 1 цвекло;
• 1 морков;
• Десет граха;
• 3 бр. скилидка чесън;
• 100 грама захар;
• 1500 мл вода;
• 100 грама сол;

Изплакнете зелето и разглобете на отделни съцветия. Изплакнете моркови и цвекло, обелете и нарежете на тънки филийки. Смесете зеленчуците и ги сложете в чист буркан, изпратете чесъна и подправките там. Залейте всичко с гореща саламура и изпратете на топло място, така че зеленчукът да започне да ферментира. След няколко дни можете да покриете зелето с найлонов капак и да го съхранявате в хладилника през цялата зима.

Хайвер от цвекло

Както вече беше отбелязано, заготовки от цвекло за зимата: златните рецепти могат да бъдат различни. Ако много хора може би са чували за предишни възможности за консервиране, тогава следната рецепта може да изненада.





Какво ти е необходимо:
• 0,5 кг цвекло;
• 0,25 кг моркови;
• 0, 2 кг лук;
• 0, 1 кг домати;
• 150 мл растително масло;
• 100 мл оцет
• Сол пипер;

Изплакнете и обелете зеленчуците (с изключение на доматите), след това превъртете през месомелачка. Всичко се разбърква добре и се слага във форма, която може да се затегне с фолио. Оставете да къкри за час и половина във фурната на 100 градуса. След това сложете масата в тиган с олио, добавете сол и черен пипер. Сотирайте четиридесет минути, след което добавете нарязаните на кубчета домати и оцет. Запържете още 15 минути, след това прехвърлете в буркан, стерилизирайте в парна баня и навийте на съхранение за зимата.

Заготовки цвекло за зимата: Златните рецепти ви помагат да си осигурите страхотни закуски за студен сезон за часове. Освен факта, че цвеклото е достъпно и евтино, вкусно, те са и ярки. Това е яркостта, която толкова липсва в сивите зимни дни..