Рецепти за тиквички за зимата

Тиквички през сезона е толкова достъпен и широко разпространен зеленчук, че можете да го купите буквално за стотинка. Затова препаратите от тиквички от различни видове са много популярни. Освен това зеленчукът е подходящ не само за пикантни закуски, но дори и за приготвяне на сладко сладко.
Заготовки от тиквички за зимата: изключително трудно е да се съберат златни рецепти в един обзорен материал. Но се опитахме, в рамките на една статия, да представим най-интересните, прости и необичайни рецепти за заготовки, които могат да бъдат направени на базата на тиквички. Нека през зимата на масата винаги има здравословен и вкусен продукт.

Най-простият вариант за подготовка тиквички за зимата е тяхното замразяване. Всъщност измих зеленчука, нарязах го на кубчета, сложих го в торбичка и го изпратих във фризера. Но различни маринати, кисели краставички и комбинация с други зеленчуци могат да променят вкуса на познат и обичан зеленчук до неузнаваемост..

Заготовки от тиквички за зимата: златни рецепти със снимки

Лютивка

От обикновените и познати за нас тиквички можете да приготвите напълно необичайна аджика. Оказва се, че е вкусна и красива, разбира се, пикантна. Но е важно внимателно да проучите всички подробности за процеса на опазване..

Какво ти е необходимо:
• 3 кг тиквички;
• Половин кг моркови;
• Половин кг сладко. пипер;
• Пет глави чесън;
• Един и половина кг домати;
• Две и половина супени лъжици червен смлян пипер;
• 100 грама захар, половината сол;
• Стандартна чаша растително масло;

Подредете зеленчуците и изплакнете. Прекарайте доматите през месомелачка. Не отстранявайте кожата от младите тиквички, отстранете кожата от по-узрели плодове и също я превъртете в месомелачка. Чушките и морковите се превъртат върху тиквичките чрез месомелачка. Прекарайте чесъна през преса и смесете всички зеленчуци.





Добавете захарта и солта към растителната маса, разбъркайте, след което налейте зехтина. Сварете аджика от тиквички на слаб огън за 40 минути. След това добавете червен пипер, гответе още десет минути. Сега можете да изложите аджика от топли стерилизирани буркани и да запечатате.

Салата от зелени домати и тиквички

Друг оригинален и интересен вариант заготовки от тиквички за зимата, които могат да бъдат отнесени към златни рецепти (вижте видео) - това е толкова интересна салата. Маринованите зеленчуци са вкусни.

Какво ви трябва (за 6 броя литрови кутии):
• Два и половина кг зелени домати с всякакъв размер;
• Килограм млади или зрели тиквички;
• Няколко скилидки чесън;
• Шест лука;
• Две зърна чушки;
• Букет магданоз и копър

За марината:
• Два и половина литра вода;
• Шест супени лъжици сол;
• Три супени лъжици захар;
• Шест лаврушки;
• Три граха пипер и суха карамфил;
• 6 супени лъжици. столов оцет;

Изплакнете и обелете зеленчуците. Пипер не забравяйте да се освободите от семена. Нарежете доматите и тиквичките на кръгчета (ако плодовете са стари, можете да премахнете кожата от тях). Нарежете чушката и чесъна на филийки. Нарязваме лука на пръстени, нарязваме зелените, но не на ситно.





Зеленчуците трябва да се подреждат на слоеве в буркани. Или, ако желаете, можете просто да смесвате зеленчуци в произволен ред, това не се отразява на вкуса на консервирането. Гответе маринатата отделно и изсипете салатата до върха. След това сложете салатата в стерилизирани буркани и корк

Конфитюр с портокали и тиквички

За мнозина консервирането все още звучи странно, където тиквичките се използват като основна съставка при приготвяне на сладко. Десертът обаче се оказва отличен.

Какво ти е необходимо:
• 0,3 кг тиквички;
• Половин портокал;
• 0,2 кг захар;
• 50 грама вода;

Портокалът се използва в тази рецепта за аромат, а основната съставка са тиквички. Тези зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани на кокетни кубчета. Нарежете портокала на филийки, без да премахвате кожата. Сложете приготвените съставки в тенджера, покрийте с вода и поръсете със захар. Довеждайки до кипене, варете сладкото буквално за 15 минути.





Когато конфитюрът е готов, остава само да го поставите в буркани и да го запечатате. Такова сладко ще се съхранява перфектно дори при стайна температура..

Що се отнася до препаратите от тиквички за зимата, рецепти за златни лечо, то в рамките на нашия кулинарен сайт сме събрали много интересни варианти и подобно консервиране. Желаем ви вкусна и светла, здравословна зима..