Проста стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на бърз хайвер за тикви за зимата

описание

Хайвер за тикви за зимата лесно се приготвя с минимално количество съставки. За готвене се нуждаем директно от самите тиквички, както и лук, моркови и доматен сос. Между другото, в този случай доматеният сос може да бъде заменен с домати в собствен сок, но не и с тестени изделия, в противен случай вкусът ще бъде напълно различен. Освен това ще използваме само сол и захар, което значително ще увеличи полезността на готовия хайвер. Разбира се, ако желаете, можете да добавите малко подправки или сушени билки към хайвера, но обикновено са достатъчни само сол и захар.. Такъв хайвер ще вкуси традиционен и много зеленчуков.

В кулинарен смисъл хайверът е ястие, което е много ситно нарязано и донякъде наподобява рибен хайвер. Ето защо такива ситно нарязани зеленчукови салати за зимата се наричат ​​хайвер. Стъпка по стъпка рецепта за снимки ще ви каже как да приготвите това ястие по най-бързия и лесен начин.. Опитайте се да изберете само млади и плътни тиквички за готвене, окончателният вкус на ястието ще зависи повече от това.. Същото се отнася и за останалите съставки, защото те също участват във формирането на вкуса на закуската. Нека започнем да разработваме бърз хайвер от тиквички за зимата у дома по проста рецепта.

Съставки

• Тиквички 3 кг
• Лук 1 кг
• Моркови 1 кг
• Сос от доматена паста, 300 мл
• Трапезна сол 1,5 с.л. л.
• Гранулирана захар 2 с.л. л.
• Растително масло 300 мл

стъпки

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете и обелете големите, ярко оцветени моркови. След него трябва да го смилате по всеки удобен за вас начин: може да бъде фина ренде, пасатор или хранителен преработвател.

   

2. 
   
   
   

   Обелете лука и нарежете на ситно с нож, потопен в студена вода, точно като морковите.

   

3. Зрелите и гъсти тиквички се измиват старателно и се обелват от плътните кори. Не използвайте дори леко мудни плодове за готвене на хайвер: те вече не са подходящи за готвене и могат също да навредят на тялото.

   
   
   
   

   

4. Първоначално лукът и морковите не можеха да бъдат нарязани, но на този етап се превъртат заедно с тиквички. По този начин можете не само лесно и бързо да нарежете зеленчуци, но и да ги смесите заедно..

   

5. За по-нататъшно готвене се нуждаем от тенджера с много плътни стени и дъно, поставете предварително нарязаните зеленчуци в нея, напълнете ги с приготвено растително масло без мирис, разбъркайте и поставете на огън. Варете съставките на среден огън за следващите 80 минути, като разбърквате от време на време. След като изтече определеното време, изсипете сол и захар в тигана и добавете доматения сос с тях. Смесете отново съставките с дървена лъжица, след което оставете да къкри хайвера за още 40 минути.

   

6. По време на готвенето на хайвер на печката, можете да имате време да стерилизирате малки стъклени буркани заедно с калаени капаци във фурната. Изсипете горещ хайвер в сухи приготвени буркани, навийте ги плътно с капаци. Увиваме обърнатите надолу банки в топло одеяло и изчакваме да изстинат напълно. Когато детайлът напълно се охлади, го изпращаме в мазето или килера за съхранение. Хайверът може да се сервира като гарнитура или да се използва за приготвяне на други ястия. Хайверът за бърза тиква за зимата е готов.

   

   Приятен апетит!