Аджика "облизва пръстите си" - проста рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата

описание

Аджика "Лижете пръстите си" за зимата гответе с достатъчно съставки, така че да не изпитвате само една пикантност. Такова ястие наистина ще има свой уникален оригинален вкус. По принцип аджиката е един от най-популярните зимни препарати.. Подобно на други домашни консерви, той се приготвя за няколко цели: да бъде здравословен, натурален и вкусен.. Полезността му се състои в това, че продуктите, от които се приготвя най-често, съдържат голямо количество витамини, а също така перфектно предпазват от настинки. Вкусът на такъв препарат ще зарадва всички пикантни любители. И, разбира се, тъй като приготвяме аджика у дома, определено ще е естествено..

Необичайно решение в подобна рецепта би било използването на моркови, но всички подбрани съставки заедно ще ни придадат напълно необичаен вкус на аджика. Ще научите по-подробно за това как да приготвите аджика „Лижете пръстите си“ за зимата от обикновена стъпка по стъпка снимка на рецептата. Разбира се, такава аджика ще бъде пикантна, но също така ще бъде малко сладка и пикантна.. Нека започнем да събираме вкусна и ароматна доматена аджика „Лижете пръстите си“ за зимата у дома.

Съставки

• Домати 2,5 кг
• Сладък пипер 500 г
• Моркови 500 g
• Чили пипер 2-3 бр.
• Лук 300 g
• Чесън 200 g
• Оцет 250 мл
• Готварска сол 60 g
• Гранулирана захар 250 g
• Растително масло 250 мл

стъпки

1. Ще приготвим всички съставки, от които се нуждаем, за да приготвим такава здравословна и вкусна консервация.. Би било идеално, ако можете да съберете всички зеленчуци в собствената си градина..

   

2. За аджика използването на червен пипер е идеално по много причини. Ние го придобиваме, измиваме и почистваме от семена.. Това може да се направи много удобно, ако всеки плод се нарязва наполовина и след това се обелва от вътрешностите. Също така трябва да премахнете дръжките, след което поставихме подготвения пипер в чиста купа..

   

3. Вземете зрели, малки и гъсти домати за аджика. Изплакнете добре подбраните плодове, подсушете върху кърпа и след това нарежете на четвъртинки, както е показано на снимката. Отстранете стръковете, ако е необходимо.

   

4. Разделяме всички глави чесън на скилидки и ги обелваме, след което ги поставяме в отделна чиния.

   
   
   
   

   

5. Ние просто измиваме морковите, след това обелваме и нарязваме на малки парченца, така че по-късно да е удобно да ги накълцаме.

   

6. Обелете лука и ги нарежете с нож, напоен в студена вода на малки парченца, за да съвпадат с морковите.

   

7. 
   
   
   

   На този етап се въоръжаваме с ръкавици и приготвяме люти чушки. За да направите това, нарежете плодовете наполовина, отстранете семената и стеблата. Необходими са ръкавици, така че по-късно кожата да не изгори.

   

8. Сега трябва да смиламе всички подготвени съставки. Това може да стане в хранителен комбайн или чрез месомелачка.. Последният начин е най-достъпният и прост. Комбинираме всички нарязани съставки в една дълбока и обемна тенджера, изпращаме я на печката. Гответе Аджика на слаб огън за следващите 30 минути.

   

9. След определеното време изсипете определеното количество растително масло без мирис в тенджера с нарязани зеленчуци. Смесете добре съставките и продължете да готвите аджика още половин час.

   

10. Вземете груба сол за аджика, а не йодирана. Заедно със захарта го изпратете в тигана с останалите съставки. Бъркайки от време на време, гответе аджика за следващите 90 минути.

    

11. Стъклени буркани, избрани за консервиране. Ние ги измиваме и стерилизираме по всеки удобен и познат начин..

    

12. Приготвеният оцет трябва да се излее в тиган с нарязани зеленчуци буквално 10 минути преди окончателното готвене, разбъркайте.

    

13. Изсипете още горещата смес в предварително приготвените буркани, веднага ги стегнете плътно с капаци. Аджика пикантна "Лижете пръстите си" за зимата е готова.

    

    Приятен апетит!