Домашна доматена аджика, пикантна, рецепта за зимата - стъпка по стъпка с видео

Аджика е пастообразна ароматна и пикантна абхаска и грузинска подправка, приготвена от червен пипер, сол, чесън и много ароматни, пикантни билки и подправки. Всяка кавказка домакиня има свой набор от такива подправки..

Съставки: морков, горчив пипер, домат, растително масло, захар, сол, оцет, чесън, ябълки
Време за отметка: лято, Падането

Ако аджиката е направена от червен пипер, тя има червен цвят. Ако е зелен, значи зелен. Доматите не са част от класиката абхазкия или грузинска аджика. Но тук ще дадем рецепта за домашна аджика от домати. Подобна или подобна рецепта "Аджика от домат" днес е в арсенала от домашно приготвени препарати, почти всяка домакиня.

домати - 2,5 кг;

моркови - 1 кг;

сладък пипер - 1 кг;

кисели ябълки - 1 кг;

горчив червен пипер - 1-3 шушулки;

слънчогледово олио - 1 чаша,

захар - 1 чаша;

оцет - 1 чаша;

сол - 1/4 чаша;

чесън - 200 gr.

Готварска аджика:

домати, моркови, чушки, ябълки и лют червен пипер измийте, обелете и каймата.

Сложете нарязаните зеленчуци в емайлиран подходящ размер и сложете на огън.

Гответе един час на слаб огън, като разбърквате редовно.

След час добавете нарязан чесън, сол, захар, оцет и слънчогледово масло.

Разбъркайте и оставете да заври и гответе 5 минути след като заври.

Оформяме предварително своята аджика подготвени банки и покрийте с капак, но не затягайте.

Напълнен с аджика консервите се стерилизират в тенджера с желания размер за 10-150 минути.

Изваждаме и навиваме.

Домашната доматена аджика е готова за зимата. Готвенето на аджика у дома с помощта на тази рецепта е много проста..

Можете да видите по-подробно как да приготвите аджика от домати в рецептата с видеото от domovodstvoby: