Стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене на сурова аджика от домати и чушки с аспирин за зимата

описание

Аджика с аспирин за зимата - универсален сос, който може да се добави към почти всяко ястие, било то каша, паста или апетитна пържола. Всяка домакиня избира съставките на вкус, така че аджиката да има сладникав вкус или киселост, а някой предпочита остър "огнен" вкус. Тази рецепта хармонично съчетава богатия вкус на узрели домати, аромата на сладък пипер, ароматната нотка на чесън и яркия послевкус на люта чушка.. Рецептата с право може да се счита, ако не и най-добрата, то поне една от най-успешните, защото печели по отношение на времето за готвене, защото готвим аджика без кипене и в полза! Суровата аджика съдържа максималния набор от витамини, които могат да се намерят само в сурови зеленчуци, узрели на слънце!

Съставки

• Аспирин (ацетилсалицилова киселина) 1 таблетка за 1/2 л аджика
• Горчив пипер 8-10 бр.
• Домати 2-2,5 кг
• Сладък черен пипер 1,5 кг
• Трапезна сол на вкус
• Чесън 2 бр.

стъпки

1. Първо, нека приготвим доматите. Имаме нужда от доматен сок, така че преминаваме узрели домати през сокоизстисквачка. Обработваме и сладки чушки, горчиви чушки и чесън. Внимавайте лютата чушка да не изгори ръцете ви - използвайте ръкавици.

   

2. 
   
   
   

   Разпределяме нарязаните зеленчуци в тенджера и разреждаме пикантната си каша с доматен сок. Ние коригираме консистенцията сами, можете да я направите както по-плътна, така и по-тънка, като просто добавите повече доматен сок. Сол по ваш вкус.

   

3. Нека да измерим колко заготовка за нашата аджика се оказа и да изчислим колко аспирин ни е необходим.

   
   
   
   

   

4. Сега нека се занимаваме с консерванта - аспирин. Необходимо е да се смаже по някакъв удобен начин, например, увийте необходимия брой таблетки в хартия и навийте с точилка. Добавете праха към заготовката, разбъркайте добре и забравете за него през нощта, дайте време на аспирина да се разтвори напълно. Сутрин няма да е излишно сместа да се разбърка добре и да се излее в стерилизирани буркани. Затваряме с найлонови капаци.

   

5. Много лесно е да запазите получената аджика с аспирин до зимата.. Слагаме бурканите в хладилника, мазето или всяко хладно място в къщата.

   

   Приятен апетит!