Сурова аджика от домати, чушки и чесън - рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата

описание

Сурова аджика от черен пипер, домати и чесън получи това име поради факта, че по време на приготвянето му той не се подлага на топлинна обработка. Това ви позволява да запазите всички полезни свойства на зеленчуците, които са част от такава витаминна аджика, а също така я правите по-малко горчива..

Необходимо е да изберете съставки за готвене, така че всички те да са узрели и, което е важно, да се отглеждат на вашия собствен парцел. Ако вземете зеленчуци от магазина, няма да се случи нищо лошо, но суровата аджика ще се окаже по-здравословна и вкусна, ако я направите от собствените си съставки..

Пикантната сладка аджика, която ще сготвите според тази рецепта, включва оцет, но ако искате предястието да се състои изцяло от естествени съставки, тогава можете да замените оцета с листа от хрян, който също може да бъде отличен консервант..

Процесът на приготвяне на сурова аджика с черен пипер за зимата е толкова прост и примитивен, че дори едно дете може да се справи с нея. Можете да се уверите, че наистина е лесно, като приготвите ястието със собствените си ръце.. Не ви е нужно много време за готвене и не ви трябват много различни съставки, които са трудни за получаване. Отворете нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка и ще видите, че такъв вкус може да се приготви много бързо и лесно у дома.

Съставки

• Домати 5 кг
• Сладък пипер 1 кг
• Лют червен пипер 300 гр
• Чесън 300 гр
• Оцет 9%, 1 л
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Пригответе всички необходими съставки, които съставляват суровата аджика, изплакнете ги обилно със студена вода, отстранете излишните части, като стеблото или листата. Уверете се, че зеленчуците не са гнили, опетнени или червейни дупки.

   
   
   
   

   

2. Сега всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани. Можете да направите това с пасатор или месомелачка, изберете метода, който е най-удобен за вас. Смесете нарязаните съставки със сол, която трябва да се добави на вкус, както и с оцет или смлян хрян.

   

3. Разбъркайте нарязаните зеленчуци, след което можете да ги оформите в измити сухи буркани и след това навийте капаците. Суровата аджика за зимата вече е готова за ядене.

   

   Приятен апетит!