Вкусен хайвер от патладжан - оближете пръстите си

Този вкусен хайвер от патладжан се приготвя с моркови и е перфектен на вкус. Заготовките са перфектно запазени през цялата зима и ще бъдат отлична закуска през цялата зима и особено по време на поста.

Съставки: патладжан, лук, морков, домат, растително масло, захар, сол, млян черен пипер
Време за отметка: лято, Падането

В моето семейство такъв хайвер от патладжан, просто, незабавно лети от масата по време на обяд. Можете дори да го сервирате на празничната трапеза или да си направите сандвичи с нея. Отваряйки буркана през зимата, можете да промените вкуса на детайла, като обогатите вкуса му с пресен нарязан чесън. Можете също да добавите малко нарязани ядки. И ако също натрошите свареното пилешко месо, тогава като цяло ще получите уникално вкусна грузинска салата. &# 128578; С една дума, каквото и да каже някой, но се оказва толкова вкусно, че ще си оближете пръстите. Тази рецепта за хайвер е лесна за приготвяне, тъй като просто ще смиламе някои от съставките в блендер. Подробна рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви помогне бързо и лесно да се справите с подготовката.

За един 0,5 литър може да ви трябва:

• 2 средни патладжана;
• големи моркови;
• 4 малки домата;
• сол;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 50-60 мл растително масло;
• голям лук;
• млян черен пипер.

Как да готвя хайвер от патладжан за зимата

Започваме да готвим, като нарязваме патладжаните на кубчета..

Преди да ги измиете, отрежете ненужната опашка. Можете да обелите обелката или да готвите с нея. Кожата дава определена горчивина, което мнозина дори харесват. Затова от вас зависи да решите дали да премахнете или не кожата от патладжана..

Запържете тези кубчета патладжан в много олио. Не ги преварявайте, в противен случай това може да се отрази негативно на вкуса на детайла..

В купа с пасатор пригответе сместа от моркови и лук за патладжан. За целта почистете морковите и лука и ги смилайте на малки кубчета..

Изпращаме морков-луковата смес към патладжана. Запържваме съставките на бъдещата закуска още 7-10 минути.

Бланширане на доматите.

Важно е омразните плътни кожи да не развалят консистенцията на ястието ни за зимата. Потопете плодовете на доматите във вряща вода, след това почистете.

Сол, захар и черен пипер нашата консервация.

Нарежете доматената каша и я изпратете в тигана.

Запържете доматите с останалите съставки до готвене за 15-20 минути.

Междувременно моите консерви и стерилизирам, не забравяйте да стерилизирате и капаците.

Напълваме бурканите с хайвер от патладжан и навиваме капаците.

Такъв хайвер от патладжан се съхранява добре в хладно помещение. Но ако запишете детайлите в топъл апартамент, тогава все пак се уверете, че банките не набъбват по време на съхранение. Ако това се е случило, тогава знайте, че не можете да ядете такава консервация.