Как да готвя лечо за зимата: различни рецепти за едно ястие

През зимата наистина искате ярко ароматно ястие, което наподобява топлите летни дни по външния си вид. Докато сезонът е висок, ние си спомняме как да готвим лечо за зимата и без забавяне започваме да консервираме. Красива, вкусна рецепта за домашно приготвена лечо от черен пипер и домат ще ви изненада с уникалния си вкус и ще бъде отлично допълнение към месните ястия.

Как се прави пипер и домат лечо

Съставки:

• 50 бр. пипер;
• 2 л домат;
• захар -250 г;
• оцет - 250 г;
• 1 супена лъжица. Слънчогледово олио;
• 1 супена лъжица пълна сол.

1.Стерилизирайте бурканите и изсипете вряща вода върху капаците.

2. Измийте черния пипер и изстържете семената. Нарежете го на малки клинове.

3. Препоръчително е да използвате домата от собствения си препарат. Вземете доматите, измийте, изрежете всички ненужни и усучете в месомелачка.

4.Посипете домата в голяма тенджера, поставете го на печката и добавете всички съставки, освен черен пипер.

5.След като доматът с подправките заври, добавете черен пипер и разбъркайте добре. Когато всичко започне да ври в тигана, маркирайте времето и кипете съдържанието в продължение на 7 минути.

6.Полейте готовия лечо в бурканите и навийте на руло.

7. Оставете в стаята, докато се охлади напълно, след което изнесете на хладно място.

Зарадвайте гостите си с вкусна закуска през зимата.

Как да готвите пипер и домати лечо извън кутията, с обрат: вземете чушки с различни цветове (жълто, зелено и червено) за валцуване, тогава вашият лечо ще се окаже не само приятен на вкус, но и красив. Удивителен вкус се получава от лечо от жълти домати.

Това предястие може да се приготви с различни зеленчуци, но гъбата лечо е специално ястие с остър вкус..

Лечо с гъби за зимата

Съставки:

• 700 г домат (узрял, месест);
• 1,5 кг черен пипер;
• половин кг гъби (от всякакъв вид);
• супена лъжица сол;
• супена лъжица оцет;
• 125 г захар;
• половин чаша олио (растително);
• 2 щипки смлян черен пипер.

Извадете семената от пипера, изплакнете добре и нарежете на ивици. Измийте доматите, изплакнете ги с гореща вода и ги обелете. Нарежете и смилайте в месомелачка. Сложете черен пипер в съд за готвене лечо, изсипете върху усукани домати, добавете гранулирана захар, едра сол и олио. Гответе го 15-20 минути, след което добавете черен пипер, предварително сварени гъби и оцет и оставете на огъня за още 20 минути. Сложете лечо в стерилни буркани, навийте на руло и сложете капака. Увийте бурканите с нещо топло за 2 дни. Комбинацията от гъби и чушки придава на ястието оригинален неповторим вкус, който със сигурност ще зарадва всички без изключение.

Един обикновен лечо се счита за салата или просто предястие и предлагаме да приготвите отделно пълноценно ястие. Така че добре дошли

Лечо рецепта за зимата с ориз

Съставки:

• 1 кг черен пипер;
• 0,5 кг ориз;
• 3 кг домат;
• 0,5 кг моркови;
• 150 г захар;
• 1 супена лъжица. Слънчогледово олио;
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• 6 ч.л. сол.

Почистваме семената от черния пипер, измиваме и нарязваме на малки квадратчета. Залейте доматите с вряла вода, за да премахнете кожата, и поставете на филийки. Три измити моркови на ренде. За рецепта за лечо за зимата с ориз е задължително да изплакнете зърнените култури 3 пъти като смените водата и готвите, докато се сварят наполовина. Изсипете олио в тенджера и загрейте до около 50 °, след това добавете настъргани моркови, след 3-5 минути добавете черен пипер и след това добавете нарязани домати. Варете всичко това на слаб огън за 15 минути и добавете ориз към почти готовите зеленчуци. Разбъркайте старателно цялата маса и варете още 15 минути. Три минути преди края на готвенето добавете оцет, сол и захар. Поставете в чисти, стерилизирани буркани и навийте на руло. Отварянето на бурканче от този вкусен през зимата ще ви остави пълноценно за закуска, обяд или вечеря..

Сега със сигурност няма да има въпроси за това как да готвя лечо за зимата. На ваше разположение са рецепти за всеки вкус - с гъби, обичайната класическа лечо и питателна подготовка с ориз. Случаят е малък - да се готви и изпрати до избата.

">