Зеленчукова салата `глобус` с патладжани, чушки и домати - проста стъпка по стъпка рецепта за зимата със снимка

описание

Салата Globus за зимата, приготвена у дома със собствените си ръце, тя със сигурност ще намери своите почитатели във всеки дом. Той е вкусен и ароматен. Консистенцията му е изненадващо нежна, така че зеленчуците просто се топят в устата ви. Искате подобна салата все повече и повече с всяка лъжица, така че просто трябва да отпуснете буркана - тъй като стане студено.

От посочения брой продукти лесно можете да приготвите около шест половинлитрови буркана с прекрасен асортимент. Това означава, че шест дни студена зима ще бъдат изпълнени с дъгово настроение, а домът ви ще бъде покрит с лятна топлина..

Салата с патладжани, чушки и домати има много атрактивен външен вид, който може да събуди апетита ви за броени минути. Дори и най-пикантните ядещи във вашия дом ще го харесат. Този асортимент ще бъде отлично допълнение към месо и котлети, картофи, а също така ще се превърне в незаменим продукт на трапезата за хора, които постят или преброяват калории, консумирани през целия ден..

Всички компоненти на салатата са ни познати и често се използват при приготвянето на ежедневни ястия, както заедно, така и поотделно.. Само тук вкусът на ястията винаги се оказва различен, защото тайната се крие в пропорциите и начина на приготвяне. Оптималното съотношение на всички продукти ще направи салата Globus незаменима гозба в менюто на вашето семейство и ще трябва да споделяте рецептата за приготвянето й повече от веднъж с всички домакини, които просто ще почерпите.

Използвайки проста и подробна рецепта за прекрасна салата с много красиво име "Globus", вие ще получите възможността във всеки един момент да имате прекрасна независима закуска или леко, нискокалорично, но доста питателно гарнитурно ястие на масата си. Винаги ще можете бързо да нахраните домакинството си с здравословна и здравословна храна, без консерванти, оцветители, аромати и други компоненти, които причиняват непоправима вреда на здравето. 

Съставки

• Патладжан 1 кг
• Сладък пипер 1 кг
• Домати 2 кг
• Лук 500 g
• Моркови 500 g
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
• Трапезна сол 1 супена лъжица л.
• Оцет 6%, 100 мл
• Растително масло 200 мл

стъпки

1. Започнете процеса на приготвяне на вкусна зеленчукова салата за зимата, като приготвите ястията, в които ще сложите готовия горещ детайл. Салата не подлежи на допълнителна стерилизация, така че не забравяйте да изплакнете бурканите и капаците в топла вода с добавяне на сода за хляб, изплакнете обилно в течаща вода и след това стерилизирайте. Напълнете стъклената посуда с вряла вода и поставете в микровълновата, а след това, като изберете максималната сила на вълната, я загрейте в продължение на пет минути. Можете лесно да поставите три половинлитрови буркани в микровълновата, което ще ви спести време. Ако този метод не ви подхожда, тогава парите бурканите за пет минути. Не забравяйте да кипнете капаците във вряща вода в продължение на три минути, след което ги поставете върху суха кърпа от естествени влакна или хартия и охладете. Преди потапянето във вряща вода не забравяйте да премахнете О-пръстените от тях и след това да ги поставите обратно на първоначалното си място, след като капаците са напълно охладени.. Пригответе зеленчуците и покрийте стерилните съдове с чиста салфетка. Измийте патладжаните, чушките и доматите обилно в топла вода и изплакнете. След това заделете доматите и чушките и пригответе патладжана. Отрежете стръковете и разделете зеленчука на четвъртинки по дължина. Нарежете всяка филия на красиви големи кубчета. Поставете патладжана в голяма купа.

   

2. 
   
   
   

   Изберете най-красивите и месести плодове от пипер и отстранете стръка, както и тестисите заедно със зърната. Сега започнете да смилате пипера. Разликата на запазената марка на салата Globus е, че всички зеленчуци се нарязват на еднакви доста големи парчета. Пиперът трябва да изглежда като на снимката. Изсипете нарязаните чушки в отделна тенджера..

   

3. Внимателно, опитвайки се да не се смачка, нарежете доматите на големи парчета. За приготвянето на салатата трябва да изберете сочни домати, тъй като не е необходимо да добавяте вода в асортимента според рецептата. Прехвърлете нарязаните домати в чист съд с достатъчен размер..

   

4. 
   
   
   

   Обелете лука, след което потопете голия лук в купа, напълнена със студена вода за няколко минути.. Тази процедура ще премахне излишните каустични естери, съдържащи се в тях, и няма да изпитате дискомфорт при рязане.. Изцедете леко оцветената вода и нарежете лука на дебели пръстени, ширината на които трябва да е около сантиметър. Сложете нарязания лук в купа.

   

5. Обелете измитите моркови, след което нарежете на дебели резени по целия корен зеленчук. Ще получите същите вкусни резени моркови, както на снимката..

   

6. В дълбока тенджера с дебела стена с капак или казан с обем най-малко шест литра, изсипете порция зеленчук, задължително рафиниран, олио и оцет. След това наредете зеленчуците на пластове. В първия слой поставете кръгчета от цветни моркови, поставете лукови пръстени върху тях. Поставете патладжаните в трети слой, а отгоре разстелете ароматния български пипер. Последният, последен, слой трябва да бъде сочни филийки домати.

   

7. Оставете да къкрите асортираното четиридесет минути под капак на слаб огън, само имайте предвид, че не е необходимо да разбърквате салатата по време на процеса на задушаване. След 35 минути добавете измереното количество гранулирана захар и трапезна сол към салатата и след това внимателно разбъркайте с лъжица върху дълга дръжка. Вкусете асорти. Ако определеното количество подправки, според вашите чувства, няма да е достатъчно, след това коригирайте пропорциите по ваша преценка. Но бъдете особено внимателни със солта: имайте предвид, че салатата става леко солена по време на съхранение. След като добавите сол и захар, загрейте салатата в продължение на пет минути.

   

8. Поставете готовата салата Globus в подготвени стерилни буркани и след това навийте на руло. Ястието трябва да се охлади бавно, така че увийте бурканите с топло одеяло или памучно одеяло и оставете да се охлади напълно. Времето за охлаждане на салатата може да бъде до десет часа, в зависимост от стайната температура. Препоръчва се съхраняване на асортименти от витамини в умерено студено и сухо помещение, което е надеждно защитено от пряка слънчева светлина. При договорените условия салатата Globus може да се съхранява за една календарна година след консервиране. Поднесете салатата на масата, като загреете буркана до стайна температура и не забравяйте да покриете непропукания съд с капак и да го поставите в хладилника. Опитайте се да използвате съдържанието му през целия ден.

   

   Приятен апетит!