Асортирани зеленчуци от чушки, домати и краставици - стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене за зимата

описание

Чушки, домати и краставици за зимата затварянето е много просто у дома. В същото време зеленчуците не изискват предварително готвене или друга топлинна обработка, а зеленчуковата чиния се затваря свежа. Благодарение на това през зимата ще ви бъдат осигурени полезни витамини и други елементи, каквито тялото липсва през зимата..

Много често други зеленчуци като лук, зеле, моркови и чесън се покриват с домати, краставици и чушки. Благодарение на този асортимент от зеленчуци, ще получите отлична салата за зимата, която може да бъде сервирана като закуска.. Особено забележим е фактът, че при приготвянето на такова ястие зеленчуците не се подлагат на топлинна обработка, което им позволява да запазят повечето от полезните компоненти по време на консервирането..

Ако искате да си направите чиния от чушки, домати и краставици за зимата, най-добре е да изберете зеленчуци, които са отглеждани на вашата земя, тъй като съдържат много повече витамини от зеленчуците, закупени в магазина или на пазара. Направата на зеленчукова салата у дома е много проста, нужни са ви само няколко минути свободно време, необходимите съставки, както и нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки, които ще ви разкажат подробно как бързо и правилно да приготвите асортимент от домати, краставици и чушки за зима.

Съставки

• Краставици 300 g
• Домати 200 g
• Сладък черен пипер 200 гр
• Черешовите листа 2-3 бр.
• Чесън 2-3 скилидки
• Сладък грах 3-5 броя.
• Зърнена горчица, 1/2 ч.л..
• Лимонена киселина 1/3 ч.л..
• Готварска сол 1 ч.л..
• Гранулирана захар 1,5 с.л. л.
• Дафинов лист 1 брой.

стъпки

1. Първо трябва да приготвите всички необходими съставки, които ще са ви необходими за приготвянето на асортимент от краставици, домати и чушки. Проверете внимателно зеленчуците за дефекти и също така се уверете, че те не са започнали да гният.

   

2. Вземете пресни зеленчуци и ги сложете в дълбок съд, покрийте с вода и изплакнете. След това те трябва да бъдат изтрити със суха кърпа. Бурканът, в който ще затворите асортираните зеленчуци, трябва да бъде стерилизиран във фурната или микровълновата.

   

3. 
   
   
   

   Доматите не е необходимо да бъдат нарязани, по-добре е да ги оставите цели. За такъв асортимент е най-добре да вземете чери домати, така че да се поберат в буркан. Що се отнася до краставиците, трябва да отрежете дупетата и след това да нарежете зеленчуците на тънки пръстени. Семена от пипер, нарязани на четвъртинки и нарязани на ивици.

   

4. Поставете на дъното на буркана чесън, люспи, горчица и черешови листа, в които ще покриете чушките с домати и краставици за зимата. Можете да сложите черен пипер с чесън във всяко количество, като се фокусирате върху вашия вкус.

   

5. Поставете пръстени краставици отгоре подправките, тъй като под въздействието на други зеленчуци те няма да се деформират или смачкат. Можете да ги подправите леко.

   
   
   
   

   

6. Следващият слой е да изложите червения пипер, но тук не е необходимо да подлагате много, тъй като доматите ще свършат тази работа вместо вас.

   

7. Разпределете доматите в крайния слой. Опитайте се да не ги притискате прекалено силно, за да не смачкате доматите, тъй като красотата на такова заготовка е, че доматите остават непокътнати.. За да предотвратите спукване на корите, когато консервата е запушена, е необходимо на няколко места да нарежете домата с клечка за зъби или игла.

   

8. Сега саламурата трябва да бъде подготвена. За да направите това, трябва да сварите малко количество вода, да сложите захар и сол в него, а също и доста малко оцет. След като саламурата заври, я изсипете върху зеленчуците си.

   

9. Завийте херметически капака, който също трябва да бъде предварително стерилизиран в микровълновата, а след това обърнете буркана с главата надолу, оставяйки го да се охлади на топло място или покрийте с дебела кърпа.

   

10. Всички споразумения вече са завършени. Когато бурканът е напълно изстинал, можете да се насладите на вкусен асортимент от чушки, домати и краставици или можете да го оставите до зимата.

    

    Приятен апетит!