Пържени тиквички в доматен сос за зимата

Предлагаме ви един от вариантите за приготвяне на тиквички за зимата - пържени тиквички в доматен сос за зимата, по една проста рецепта. Руди кубчета тиква буквално се накисват в аромат на доматен сос, чесън и зеленина. Ако искате, можете да направите промени, например да експериментирате с подправки и подправки, да добавите няколко други зеленчуци, да ги запържите отделно, добавете остра нотка, като добавите люти люти чушки. Но първо, ние ви предлагаме да опитате нашата основна версия, бъдете сигурни, че такива тиквички няма да ви оставят безразлични. Като цяло ви препоръчваме златни рецепти за заготовки от тиквички за зимата



Съставки:
- тиквички - 260-280 g.,
- домати - 370 g.,
- сладък пипер - 120 g.,
- чесън - 40 g.,
- босилек, копър, магданоз - на вкус.,
- растително масло 70 мл.,
- ябълков оцет - 30 мл.,
- червен пипер - 10 g.,
- сол - 10 g.,
- захар - 20 g.,
- черен пипер смес - 5 g.



Започваме процеса на готвене, като приготвяме всички съставки. Първо измиваме доматите, изрязваме „дупетата“, нарязваме доматите на произволни парчета. Ако доматите имат плътна жилава кожа, не забравяйте да я премахнете, като първо направите кръстосани разрези на всеки домат, след което ги съхранявайте в съд с вряла вода за една минута. Ако кожата на доматите е тънка и мека, не е необходимо да я премахвате. Обелете чесъна. За сладките пиперки извадете кутията със семена, изрежете меки бели дялове, нарежете пулпата на чушката на случаен принцип.



С помощта на пасатор (прикачен файл) "метален нож" или смилате всички съставки в хомогенно картофено пюре. В процеса на смилане, не забравяйте да добавите няколко клонки от любимите си зелени.



Измиваме и изсушаваме младите тиквички, които имат меки семена и нежна кожа, нарязани на средни кубчета, но не тънки. Ако тиквичката е по-зряла, задължително е да изстържете семената, удобно е да направите това с чаена лъжичка с остър нос, а също така да премахнете корите.



Изпращаме готовите нарязани зеленчуци в тиган или задушен, добавяме сол, черен пипер, захар, червен пипер. Смесете всичко, сварете соса за 15 минути на умерен огън..



Докато сосът се готви, загряваме растителното масло в отделен тиган, запържваме кубчетата тиквички до златисто кафяво.



Слагаме румени тиквички в соса, разбъркваме внимателно, загряваме всичко заедно в продължение на две минути, наливаме порция ябълков оцет, държим на огъня още минута, махаме от печката.



Измиваме и стерилизираме бурканите по по-удобен за себе си начин. Ние също обработваме капаците във вряща вода.



Напълваме бурканите с приготвеното предястие, закопчаваме бурканите с капаци, охлаждаме деня под одеяло, не забравяйте да обърнете буркана с главата надолу. Поставяне на тиквички за съхранение в хладно тъмно помещение.



Подготвихте ли се вече мариновани тиквички моментално ядене.
Приятен апетит! Нека кошчетата ви се напълнят до ръба!