Маринована рецепта за краставици за зимата

кисели краставички имат не само вкусен вкус, но и божествен аромат. Вкусни, пълнички, хрупкави - просто вкусни! Отваряте буркан с такъв препарат през зимата през зимата и той ще се получи чудесно с всяка гарнитура или с риба и месо. Тази рецепта за кисели краставици за зимата ви позволява да приготвите отлично предястие за студеното време, което ще зарадва и удиви всички, които се почерпят с.

За да подготвите рецепта за кисели краставици за зимата, ще ви трябват следните съставки (за 1 литър пълнеж от туршия):

1. 700 г малки краставици,
2. 1 супена лъжица сол,
3. 3 супени лъжици гранулирана захар,
4. 2 с.л. 9% оцет (можете да преброите обикновения трапезен оцет),
5. целина или други зелени,
6. 2 бр. листа от касис и череши,
7. 1 дафинов лист,
8. 1 чадър копър,
9. 3 скилидки чесън,
10. 3 граха всяка подправка и черен пипер.

Последователността на готвене на кисели краставици за зимата:

За мариноване се избират само малки краставици и дори малки, леко неузрели (корнишони). Те се измиват, сгъват се в голям басейн и се пълнят със студена вода за 7-8 часа, като не се забравя периодично да се сменя водата. Всички тези процедури се извършват така, че след консервирането краставиците да останат твърди и хрупкави. След това краставиците се измиват отново в течаща вода и опашките им се отрязват..

В подготвени стъклени буркани с вместимост 1 литър, на дъното се слагат подправки: дафинови листа, грах от черен и подправки, чадър от копър, листа от череши и касис, целина (или други билки) и чесън. Краставиците плътно се наслагват върху подправките. Банките се пълнят с вряла вода и се оставят за 10 минути.

След определеното време водата се източва от консервите, налива се нова вряла вода и отново детайлът се оставя 7 минути. След като водата от втория залив се източи, тя се изсипва в тенджера и се поставя върху печката. От него се приготвя марината.

Маринатата за краставици се приготвя по следния начин. Солта, гранулираната захар и 9% оцет се добавят към водата, изцедена от консервите и стои в тенджера на печката (посоченото количество продукти отива в обем вода в 1 литър). Средно около 500 мл марината, сварена за няколко минути, се изсипва в един пълен буркан с краставици.

Краставиците в буркани се заливат с вряща марината и веднага се навиват с капаци. Заготовката трябва да бъде обърната с главата надолу, поставена и увита в одеяло, докато се охлади напълно.

Рецептата за кисели краставици за зимата е пълна. Краставиците са готови. Със сигурност ще ви зарадват с невероятния си хрупкав вкус и пикантен аромат. Но, в допълнение към тази рецепта, краставиците могат да се приготвят за зимата и по други начини на мариноване. Включително рецептаСладки кисели краставици". В повечето случаи зеленчуците се мариноват в буркани - но има и удобни и лесни методи за мариноване в торбички. Като цяло домакинята трябва да избере най-подходящия за нея начин да приготви и приготви отлична закуска с краставици за семейството си..