Домати в собствен сок

Домашните приготовления не са пълни без рецепта "Консервиране на домати в собствен сок". Това не е само вкусно предястие и добавка към ястия с месо или картофи - този препарат е полезен при приготвянето на супи, борш и сосове за месо или тестени изделия. Това е неусложнен традиционен консервиране на домати няма да създаде много трудности. Определено трябва да попълнят домашната си консервирана храна..

„Домати в собствения си сок“ рецепти

1 начин. За един трилитров буркан ще ви трябват продукти:

• 1,3 кг домати;
• 1,8-2 литра доматен сок;
• 1,5-2 супени лъжици сол;
• 4 супени лъжици Сахара;
• 5 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица настърган хрян;
• 250 г черен пипер.

Измитите домати се пробиват в основата, поставят се в подготвени буркани и се заливат с вряла вода за 10 минути. След това врящата вода се източва и се изсипва врящия, добре сварен доматен сок с подправки и подправки. Бурканчетата домати се коркират и се поставят да изстинат.

Метод 2. По примера на първия метод за консервиране можете да навиете „голи“ домати. Предварително се бланшират с вряла вода за половин час и веднага се потапят в хладна вода. След това корите се отстраняват лесно от тях. Приготвя се доматен пълнеж. По-нататъшни действия се извършват подобно на предишния метод. Можете да вземете за пример „Голи домати в собствен сок. Рецепта със снимка".

Има някои тънкости препарати "Домати в собствен сок":

1. След зашиване на кутиите, кутиите трябва да бъдат обърнати с капака надолу и завити в одеяло за 1-2 дни.
2. По време на стерилизацията бурканите се потапят във вряща вода и се държат там около 17 минути. След това трябва да оставите водата да се оттича.
3. Калайдисаните капаци се стерилизират най-малко 12 минути.
4. За да е по-удобно да се оттича вода от консервите, можете да направите няколко дупки с шил в найлоновите капаци.