Препарати от кайсии за зимата

Скъпи домакини, в тази статия искаме да ви кажем какъв вид кайсиеви препарати са за зимата, така че всеки от вас да избере за себе си, рецептата, от която се нуждае.

И така, препарати от кайсии за зимата - рецепти.

1. Мариновани кайсии.

Необходими съставки на литров буркан:

- дестилирана вода - двеста и четиридесет грама;

- гранулирана захар - сто и десет грама;

- оцет 6% - петдесет милилитра

- канела - една пръчица;

- карамфил - три до четири пъпки;

- кайсии.

Метод на готвене.

Първо, трябва да изберете гъсти узрели кайсии без повреда и гниене, а след това изплакнете плодовете добре под течаща вода и изсушете.

След това слагаме канела и карамфил на дъното на предварително измити и пастьоризирани стъклени буркани и поставяме кайсии върху тях до самия връх. Ако кайсиите са много големи, можете да ги разделите на половинки, като същевременно отстраните костилката.

Готвене на марината. За целта сварете водата, след това добавете към нея захар и варете няколко минути, така че да цъфти навсякъде. След това добавете оцет към маринатата и я свалете от котлона..

Изсипете съдържанието на бурканите с приготвената гореща марината, покрийте ги с калаени капаци и сложете в голяма тенджера с вряща вода за пастьоризация. Стерилизирайте маринованите кайсии, както и пипера лечо -35-40 минути.

След това навиваме консервите с калаени капаци, обръщаме ги с главата надолу и покриваме с нещо топло, докато изстинат напълно.

Ще запазим такъв необичаен детайл, като мариновани домати - на хладно място.

1. Кайсиев кетчуп.

Необходими съставки за този детайл:

- кайсии - един килограм;

- лук - петстотин грама;

- домати - два килограма;

- сладък пипер - четири шушулки;

- люта чушка - две шушулки;

- черни пиперки - пет до десет граха;

- сол на вкус.

Метод на готвене.

Като начало подбираме узрели, но не повредени кайсии, чушки и домати за прибиране на реколтата. Изплакнете всичко добре под хладка течаща вода и я изсушете. Извадете стеблото от домата, обелете черния пипер от сърцевината със семена и отстранете семената от кайсиите.

На следващо място, преминаваме всички подготвени суровини през месомелачка, добавяме там две шушулки лют пипер и обелен лук. Можете също да направите това с пасатор или хранителен процесор..

След това изсипете получената плодова и зеленчукова маса в голям емайлиран съд или леген, предназначен за приготвяне на различни домашни препарати, включително сладко от ягоди, и го поставете на огън. Разбърквайки бавно, ние ще варим на слаб огън, докато сместа се сгъсти и поеме консистенцията, от която се нуждаем. В края на готвенето добавете сол към кетчупа на вкус и разбъркайте всичко добре.

Извадете готовия детайл от котлона и внимателно го изсипете в буркани, приготвени съгласно всички правила за запазване на дома. Затворете бурканите плътно с капаци и ги покрийте с топло одеяло, докато изстинат напълно.

Надяваме се, че сте се насладили на нашите вкусни кайсиеви заготовки за зимата и определено ще ги вземете под внимание..