Кайсии в собствен сок без семена за зимата

Плодовете стават много оскъдни през зимата, така че се опитвам да затворя повече за зимата предварително. Особено в моето семейство обичат плодове, които аз консервирам цели. Единственото е, че затварям кайсиите в собствен сок за зимата без ями, така че да е по-удобно да се яде. Отстранявам и костилката, така че да не придава горчив вкус на кайсиите. Тъй като бурканите с кайсии ще се съхраняват в продължение на няколко месеца със сигурност, семената могат да дадат горчивина на плодовете, така че е по-добре да ги извадите. Кайсиите все още ще запазят формата си и ще останат непокътнати. Такива кайсии са перфектни като десерт и пълнеж за вятърни пайове. Захарта може да се добавя преди директна консумация. Просто го поръсвам със захар и го сервирам на масата. И запазвам естествения вкус, а след това добавям сладост. Съветвам ви да научите как да готвите сливи в собствен сок за зимата, нека да имате много плодови препарати за всеки вкус.




Необходими продукти:
- кайсии - 500 грама-
- вода - 250-300 мл-



Разделих кайсиите на половинки, като премахна семената.



Напълвам го с вода и го слагам на огъня.



Когато водата заври, готвя кайсиите още 15 мин. Кайсиите ще отделят сока си по време на готвене, който ще е необходим за консервиране.



Слагам кайсиите в буркани и ги затварям с капаци. За да изглеждат кайсиите като естествени, не е необходимо да се варят дълго време. Ако готвите повече от 20 минути, кайсиите ще се превърнат в сладко, а аз предлагам да готвите цели половинки кайсии, които ще запазят формата си. Премахвам костта, така че да не отделя малко горчивина.



Аз също не добавям захар, тъй като се старая плодовете да са естествени. Можете да добавите захар по всяко време след отваряне на консервата. За да запазя по-дълго консервираните половинки, ги покривам с одеяло и след като изстинат напълно, мога да ги поставя на съхранение в килера. Те са много вкусни и круши в собствен сок за зимата, които могат да бъдат направени по нашата рецепта.



През зимния студ, отваряйки буркан с кайсии в собствения си сок, можете да се насладите на парче лято.
Добър апетит!