Вкусен домашен лечо за зимата

Колкото и да е вкусно ястие, което готвим, членовете на нашето семейство все още се опитват да го „разреждат“ с нещо. Рафтовете на магазините са просто пълни с изобилие от различни кетчупи и сосове. Но каквото и да продадат там, вашият домашен лечо ще спечели на всички позиции.

Съставки: чушка, лук, морков, Слънчогледово олио, домат, захар, сол, оцет
Време за отметка: лято, Падането

Сочна каша от домати и минимум консерванти - това трябва да бъде на семейната трапеза, особено в къща, в която има деца. Днес ще ви кажа как да приготвите този вкусен препарат за зимата у дома. Снимах приготвянето на лечо стъпка по стъпка на снимка, което ще улесни моята история и ще ви позволи да направите тази вкусна заготовка от чушки и домати бързо, лесно и просто.

Съставки:

- сладък пипер 1 кг;

- домати 1,5 кг;

- моркови 0,5 кг;

- лук 0,2 кг;

- слънчогледово масло 1 чаша;

- гранулирана захар 0,5 чаши;

- Изкуство. лъжица сол;

- Изкуство. лъжица оцет 9%.

Веднага трябва да кажа, че запазването на лечо в домашната кухня е съвсем просто. Основното е да знаете пропорциите и малките тайни, които днес ще ви разкрия.

Как да си направим домашно лечо за зимата

Доматите е по-добре да вземете кръг.

Те нямат толкова твърда сърцевина и това играе важна роля в нашата рецепта, тъй като ние няма да ги прекараме през месомелачка, а просто ще ги нарежем. Вярно е, че първоначално те ще трябва да бъдат „съблечени“, тоест да премахнат кожата. За да направите това, трябва да потопите нашите домати за няколко секунди във вряща вода, след което те ще бъдат лесно почистени.

Измийте добре морковите и настържете.

Също така почистете и нарежете на ситно лука. Изсипете слънчогледовото масло, за предпочитане без мирис, в дълбока тенджера и започнете да добавяте съставките. Сотирайте моркови и лук в олио за около 7 минути, след което добавете домати, захар и сол.

Оставете да къкри под капака за 10 минути.

По това време се отърваваме от семената на сладкия пипер - основната съставка на нашия препарат и го нарязваме на ивици.

Нашият лечо в домашен стил ще бъде гъст и с ярък, богат вкус, ако вземете пипер с дебели стени. Добавяме го и към нашата кипяща смес и оставяме да къкри отново за още 50 минути.

След това остава да добавите само оцет, овкусете го, за да определите достатъчното количество сол, и покрийте с капак и оставете да се задушава.

След 10 минути вкусно лечо в домашен стил е готово.

Можете просто да го излеете в стерилизирани буркани, да го охладите и да го съхранявате. Това са всички тайни за готвене, доказани през годините. Консервирам лечо у дома с удоволствие.