Домашно лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата

Бих искал да представя на вашето внимание рецепта за консервиране на обикновена и много вкусна салата, която мнозина знаят като лечо. Особеността на рецептата е, че е лечо с моркови. Със сигурност ще бъдат оценени от любителите на вкусна и здравословна храна. Особено ще зарадва стюардесите, защото не съдържа сложни съставки, а готвенето и консервирането няма да отнеме много време.

Съставки: лук, домат, растително масло, захар, чушка, сол
Време за отметка: лято, Падането

Можете да приготвите вкусна и здравословна домашна лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата, като използвате моята рецепта за стъпка по стъпка.

За да приготвите лечо салата с моркови, трябва да приготвите:

• 10 сладки червени чушки;
• 10 средно големи домати;
• 4 средни моркови;
• 4 средно големи лука;
• 1 супена лъжица сол
• 3 - 4 супени лъжици захар;
• 150 мл растително масло.

Как да готвя лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата

Започвайки да се готви, зеленчуците първо трябва да бъдат измити, обелени: отрежете дъното на доматите, изрежете стеблото на пипера и натрошете семената. По-лесно е да го направите под течаща вода.

Нарежете лука на полукръгчета, чушката на ивици с ширина 1,5-2 см, морковите - резени с ширина 0,5 см.

Навийте доматите в месомелачка. Трябва да направите около 1 литър доматено пюре.

Загряваме олиото в казан или друго ястие, в което сте свикнали да задушите зеленчуци и да къкрите лук за 5 минути на среден огън.

След това изсипете всички зеленчуци към него и оставете да къкри 20 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

След това изсипете доматеното пюре, добавете сол и захар. Тук трябва да се съсредоточите върху собствения си вкус - ако няма достатъчно сол или захар, тогава можете да добавите.

Варете още 15 минути.

В пред стерилизирани сложете бурканите с гореща лечо и затворете със стерилизиран капак, обърнете и увийте заготовките с топло одеяло.

От декларираното количество продукти трябва да получите около 4 литра лечо.

Лечо с моркови е наистина универсално ястие. Може да се сервира с месо, домашни птици, ще украси вкуса на картофено пюре, макаронени изделия и всякаква каша. Всичко обаче зависи от вашето въображение и гастрономически предпочитания. Приятен апетит!