Лечо - рецепта за зимата у дома, черен пипер и домат лечо, със снимка

Преди да пристъпя към описанието на рецептата за този препарат за зимата, бих искал да отбележа, че лечото принадлежи към ястията от класическата унгарска кухня и с течение на времето се е разпространил в целия свят. Днес лечото се готви както на български, така и на молдовски, но тук ще дадем класическа рецепта: с черен пипер и домати.

Съставки: чушка, домат, растително масло, захар, сол
Време за отметка: лято, Падането

За да приготвим лечо за зимата според тази рецепта, трябва:

черен пипер - 5 кг;

домати - 4 кг;

захар - 1 чаша;

сол - 2 супени лъжици;

растително масло - 1 чаша.

Как да си направим домашно лечо:

Измийте доматите и ги прокарайте през месомелачка или още по-лесно ги нарежете с потопяем блендер.

Поставете доматената маса в голяма тенджера и сложете на огъня.

Добавете сол, захар и растително масло към домата, разбъркайте и довеждайте до кипене.

Моят сладък български пипер, отделете от кутията за семена и нарежете по дължина на тънки плочи, на 8-12 части.

Когато доматът ни заври - добавете сладък пипер, нарязан на ивици.

Довежда се до кипене на силен огън.

През това време трябва да се разбърква 2-3 пъти..

След половин час спокойно кипене сложете лечото подготвени банки, покрийте с капаци и затегнете.

Извивайки го, обърнете го на капака, „увийте го“ и го оставете, докато се охлади напълно.

Всичко, нашето вкусно и много лесно за приготвяне лечо в домашен стил е готово. Опитайте - рецептата за зимата беше успешна!