Незабавни мариновани домати

През лятото повечето домакини отделят почти цялото си свободно време за прибиране на реколтата за зимата. Красивите домати и краставици стават стройни в избата, но те могат да бъдат вкусени само след няколко месеца. Но на практика не остава време за ежедневно готвене. Но искате да изненадате семейството си с нещо вкусно! Затова често се използват "бързани" рецепти. Точно като тези моментални мариновани домати. Предястието се оказва невероятно вкусно и готви със светкавична скорост.

Съставки:

- домати - 6 бр. средна или 12 череша-
- пресен чесън - 2 малки скилидки-
- готова горчица - 3/4 ч.л..-
- смлени кориандър семена - щипка-
- сол - голяма щипка-
- захар - 1 ч.л..-
- пресни билки - малък букет-
- смлян черен пипер - щипка-
- растително масло (за предпочитане зехтин) - 3 супени лъжици. л.-
- ябълков или винен оцет - 1-1,5 с.л. л.



1. Ако имате средно големи обикновени домати, нарежете всеки на 3 парчета по дължина. Ако доматите са малки ("сливи" или чери домати), просто нарежете наполовина.
Във всеки случай изберете домати, които не са твърде големи, силни, но узрели, така че при мариноването да не ферментират прекалено много и да поддържат добре формата си.



2. Обелете и нарежете чесъна. Можете да пропуснете чесъна чрез преса, тогава вкусът на готовата закуска ще бъде по-остър и остър.



3. Сега зелените. Използвах магданоз. Можете да добавите към него копър и дори няколко листа босилек. Измийте и нарязайте на ситно билките.

И те също се оказват много вкусни корейски домати. Мариновани също бързо и също толкова бързо изядени.




4. Пригответе марината.Смесете горчицата (можете да използвате обикновена или френска), захар, сол, кориандър и черен пипер. Изсипете растително масло и хапете в купа. По-добре е да използвате ябълков оцет, винен оцет или балсамов оцет. Маслото е по-добро от зехтина, студено пресовано. Но ако го няма, тогава рафинираният слънчоглед ще направи. Поставете нарязани билки и чесън там..



5. Преместете внимателно маринатата.



6. Поставете маринатата върху половината от доматите половинки (или пръстени).



7. Покрийте с останалите резени домат. Ако нарежете доматите на 3 или повече парчета, направете "кули", като редувате домат и туршия. Поставете доматите в дълбока купа или друг съд. Покрийте или затегнете със залепващ филм. сложете в хладилника да се маринова за поне половин час.
След 30 минути вече можете да опитате незабавно маринованите домати с чесън. Но колкото по-дълго доматите се мариноват, толкова по-вкусно ще се окаже предястието..

Каним ви също да разберете още едно рецепта за домати с бърза туршия.




Приятен апетит!