Мариновани домати за зимата

Мариновани домати - не е лесно, защото ако използвате грешна технология, ще получите не много вкусен детайл. Ние обаче сме готови да споделим с вас тайните на приготвянето им, за да се насладите на отличния вкус..

Мариновани рецепти за домати.
За прибиране на реколтата изберете само силни и гъсти плодове. Ако имате големи месести домати, нарежете ги на няколко парчета. Различните рецепти за кисели домати се различават по различното им съдържание на захар и сол, както и по методите на готвене. По правило опитните домакини предпочитат двойно пълнене. Но те на практика отказаха стерилизацията..
Опитайте също обрати за зимата: зеленчукови салати.
Мариновани домати като закупени от магазина.
Съставки:
- чесън
- магданоз
- вода - 3 литра
- копър
- домати
- лук
- растително масло - супена лъжица на 1 литър вода
- сол - 3 супени лъжици. лъжици
- гранулирана захар - 7 супени лъжици. лъжици
- черни пиперки - чаена лъжичка
- грах от подправка - супена лъжица
- столов оцет - 255 мл
Получаване:
1. Изплакнете добре плодовете, можете да оставите опашките.
2. Обелете чесъна, сложете цели скилидки в буркани.
3. Добавете измити билки, кръгчета лук.
4. Сварете маслото.
5. Добавете сол, черен пипер, захар във вряща вода, кипете няколко минути.
6. Извадете маринатата, залейте с оцета.
7. Първо изсипете маслото в съда, а след това маринатата (гореща).
8. Покрийте съда с домати с капаци, стерилизирайте, завийте.

Как искате да оригинален лечо от див чесън?
Доматите, мариновани с патладжан.
Необходими продукти:
- патладжани, домати - по 1 килограм всеки
- захар, сол - 40 g всяка
- дафинов лист - 3 броя
- подправка с черен пипер и черен пипер - по 10 всяка
- чесън, копър - 100 г всеки
- магданоз - 155 g
- вода - 1 литър
- оцетна есенция - 20 мл
Стъпки за готвене:
1. Измийте старателно патладжаните, подсушете върху салфетка, покрийте със сол, престои 3 часа.
2. Измийте доматите, направете същото с магданоз и копър. Нарязваме ситно зелените.
3. Обелете чесъна.
4. Измийте патладжаните от сол, напълнете със зелен чай.
5. Поставете доматите (до средата) на дъното на трилитров съд, а след това патладжаните.
6. Направете марината: изсипете сол, захар в хладна вода, добавете оцет, кипнете, напълнете детайла, затворете капаците, стерилизирайте за половин час, навийте, увийте.

Не се отричайте от удоволствието да опитате салата от цвекло и моркови.
Надяваме се, че всички рецепти, които предлагаме, ще намерят своето място в кулинарната ви тетрадка и ще се радвате да ги приготвите за вашите близки.