Патладжан с майонеза за зимата

Патладжан с майонеза за зимата е такъв консерв, който винаги радва тези, които го опитват. Поради факта, че тази година съм патладжан "затворен" малко, те просто не бяха достатъчни. Дори за празнична трапеза трябваше да сложа само няколко купички за салата. И знаете, че винаги са били празни.
За да приготвите патладжани в майонеза, трябва да използвате патладжани, които са с кръгла форма; според мен те са по-вкусни от продълговатите. Въпреки че много хора предпочитат продълговатия патладжан.
Освен патладжан, към ястието се добавя и майонеза. Мнозина са скептично настроени към тази съставка и твърдят, че консервирането с нея "заслужава си" проблематично. Не мога да го уверя в това патладжан те ще стоят в майонезата през цялата зима, тъй като те в нашето семейство не достигнаха зимата тази година, но бяха изядени много по-рано.

Необходими компоненти:
- 3 килограма патладжан,
- 1 килограм лук,
- 250 грама майонеза,
- 50 милилитра оцетна есенция,
- 200 милилитра растително масло,
- сол на вкус,
- смлян черен пипер на вкус



На първо място измийте патладжана и след това обелете зеленчуците с остър нож..
Поставете измитите зеленчуци върху дъска за рязане и ги нарежете на кубчета или удължени ивици..



Прехвърлете патладжаните в голяма пластмасова купа. Подправете ги със сол и разбъркайте. Оставете зеленчуците за двадесет минути, нека горчивината излезе от тях.



След това обелете и нарежете лука. Запържете го.






Поставете нарязаните на кубчета патладжан в тиган и запържете. Посолих ги отново малко.



Комбинирайте патладжана с лука. Добавете оцет и смлян черен пипер. Смесете всичко.






Патладжанът в майонезата е готов. За да стерилизирате зеленчуците за зимата, сложете лакомството в буркани, които след това навийте плътно с капаци. Съветвам ви да разберете как да се подготвите патладжан в пикантен сос, това също е вкусен и здравословен зеленчуков препарат.