Патладжани от гуриански стил с чесън

Патладжан в черен стил с черен цвят е чудесна всестранна закуска, която се съчетава добре с почти всяка гарнитура. Основното предимство на това консервирани патладжани е, че не е трудно да го приготвите. Въпреки че, заради невероятен вкус, можете да отделите време, както за мен.

Патладжанът се предлага в много разновидности, което се отразява на вкуса. Например, кръглите патладжани са по-вкусни от обикновените удължени. Въпреки че може би така ми се струва.

Днес, като обиколих целия пазар, нямах късмета да се сдобия с кръгли патладжани, така че се задоволявам с обикновени, удължени.

Забележителното в рецептата е, че бурканите с патладжан не е необходимо да се стерилизират, те вече стоят перфектно през цялата зима. Така че в това отношение ще спестите времето си.

И така, необходимите съставки:
- 0,5 килограма патладжан,
- 2 супени лъжици растително масло,
- 1 супена лъжица оцет,
- сол на вкус,
- 1 чаена лъжичка захар,
- 1-3 скилидки чесън



Изсипете вода в купа и доведете до кипене.
Добавете сол към водата.



Измийте патладжаните, обелете корите с остър нож, нарежете на кубчета и сложете във вряща вода. Сварете ги до омекване (около 10 минути).



Обелете чесъна и нарежете на малки парченца. Можете да му изцедите чесъна.



Изцедете патладжана с вода. Към тях добавете нарязан чесън.



След това добавете оцет, захар и растително масло.






Смесете цялата маса с лъжица.
Готовите патладжан бавно и внимателно сложете в буркани.



Завийте бурканите с капаците.
Патладжан с чесън готов!
Почерпете поканените си гости на банкета! Изненадайте ги с кулинарните си изобретения и получете топ комплименти и похвали!
Приятен апетит!




Препоръчваме и готвене патладжан на грузински .