Аджика, без да се готви от домати и чушки за зимата

Домашната храна винаги е по-здравословна и вкусна от закупената храна. Всяка добра домакиня знае за това. Затова трябва да се подготвят само най-вкусните и желани лакомства за членовете на домакинството. Аджика без варене на домати за зимата е точно това, от което се нуждаете за семейна вечеря. С варени картофи, ориз, това предястие ще върви с бретон, а за готвене на първите курсове също ще работи! Освен това доматената аджика ще бъде добра за приготвяне на сандвичи или месни ястия. Във всеки случай вкусната, пикантна аджика ще зарадва всички без изключение.!

Необходими компоненти:

• домати - 2 килограма
• груба ядивна сол - 1 с.л.
• захар - 1 супена лъжица
• чесън - 100 грама
• черен пипер - 100 грама
• растително масло - 40 грама.

Ако обичате пикантни ястия, можете да добавите към такава аджика лют пипер, малко оцет, както и любимите си люти подправки и подправки..

Как да готвя аджика без готвене от домати и чушки

Всички компоненти на това ястие трябва да бъдат подготвени предварително. Измийте доматите със студена вода, нарежете всеки зеленчук на клинове, така че по-късно ще бъде удобно да използвате този продукт.

Обелете чесъна, разделете на скилидки.

Измийте чушките под течаща хладка вода, отрежете стеблото и го обелете от семената. Цветът на пипера няма значение, можете да използвате всеки цвят, но в крайна сметка е по-добре червен. Тогава аджика ще се окаже красив яркочервен цвят..

Вземете месомелачка. Навийте доматите, чесъна, чушката. За да получите доматена маса, трябва да използвате дълбоки чинии.

Изсипете сол и захар в купа с приготвената доматена смес. Изсипете растително масло там.

Смесете всичко добре с лъжица. На вкус аджика, ако е необходимо, можете да добавите малко повече захар или сол, това не е задължително. Трябва да получите гъста доматична аджика. Което може да се консумира веднага след приготвяне.

За да съхраняваме аджика в хладилника, ще приготвим буркани и капаци: почистваме със сода, изплакваме старателно под течаща вода и стерилизираме бурканите с гореща пара за поне 5 минути и поръсваме капаците с вряла вода.

Ще опаковаме аджика в чисти сухи буркани, покриваме с капаци и съхраняваме в хладилника.