Лютивка. Рецепта за зимата

Истинската абхаска аджика е само черен пипер и подправки. Не трябва да съдържа домати, сладки чушки и други зеленчукови примеси! Но съвременните традиции са променили оригиналната рецепта, направиха много вариации по нея, както с домати, така и без тях. Като един от видовете аджика горещата аджика с домати е много популярна. На мнозина ще му хареса. сготвен рецепта за пикантна аджика за зимата може да се използва като сос към различни ястия, като дресинг за първите ястия или салати.

как препарати за зимните рецепти "Аджика" се приготвят горещи и студени (без готвене). За горещия метод се нуждаете от следните съставки:

• 2-2,5 кг домати;
• 100гр люта чушка;
• 1 кг моркови;
• 1 кг сладък пипер;
• 1 кг кисели ябълки (по-добре е да вземете "Antonovka");
• 200г белен чесън.

За маринатата ще ви трябва:

• 150гр гранулирана захар;
• 200гр слънчогледово масло;
• 100 мл 9% трапезен оцет;
• 1 супена лъжица сол.

Зеленчуците (бели чушки, моркови, домати) и ябълките се нарязват на едри парчета, преминават се в месомелачка два пъти и се смесват. След като сместа се сложи на много бавен огън и оставете да къкри за 1 час. Преди края на готвенето, чесънът, пресован върху преса, се добавя към аджика.

Маринатата, сварена в два литра вода, се вари и се смесва с леко охладена ябълково-зеленчукова маса. Аджика се прехвърля в стерилизирани буркани и се навива с метални капаци. По подобен начин „Сибирски горродер. Рецепта със снимка"- в него се слага само много по-голямо количество лют пипер.

"Аджика" рецепта за зимата насърчава доброто храносмилане и подобрява апетита, особено неварен "Сурова аджика. Рецепта със снимка", което прави ястията подправени с него по-ароматни и вкусни. Освен това, калоричното съдържание на това ястие е ниско (само 59 ккал) и може спокойно да се консумира, без да се страхува да натрупа тегло..