Лечо

Ароматна закуска, приготвена от сочен, сладникав месест зърнен пипер. Поради факта, че парчетата пипер се варят в доматен сос, ястието придобива лека киселинност. Добавете малко оцет за подправка и малко захар за сладост към букета за вкусна закуска. Ще ви отнеме много малко време и минимум съставки, за да го приготвите. А през зимата лечо, рецептата за която е предложена, ще се превърне в истинско парче слънце на вашата маса. Не можете обаче да чакате студеното време, а го сервирайте на масата веднага след готвене. Резените студена чушка в гъст сок са идеални за всяко месно ястие. Светло и красиво, изглежда много апетитно и, разбира се, няма да ви подведе. Има много рецепти за лечо с добавяне на различни съставки. Но този радва със своята простота и чистота на вкуса. Съветваме ви да видите рецептата печен печен за зимата, вкусна зеленчукова закуска за дългосрочно съхранение.




Съставки за три литра консервация:
- 1 чаша вода,
- 0,5 чаши растително масло,
- 0,5 чаши захар,
- 0,5 с.л. сол,
- 0,5 л доматен сос,
- 0,3 чаши оцет,
- 2,5 кг черен пипер.



За да приготвите лека закуска от това количество продукти, ще отделите само час от времето си..
Измиваме чушките. Нарязваме го на половинки, така че да е удобно да почистваме семената. След това отново нарежете чушките, за да направите доста тънки филийки..






Взимаме тенджера с вода. И ние смесваме всички останали продукти там: олио, оцет, захар, доматен сос. Добавете сол.






Веднага се слагат резените пипер.





Доведете всичко до кипене и варете на слаб огън за половин час.





Оформяме готовия лечо, докато е още горещо, в подготвени стерилни буркани. Първо овкусете чушките, а след това добавете соса.
Остава да се навие и оставете да изстине.






За да направите лечото особено вкусно, трябва да изберете и подходящите продукти за него. Например, не използвайте зелени чушки за консервиране. Дайте предпочитание на червено или жълто. Самите плодове трябва да са месести и сладки. Важно е да не прекалявате с черния пипер. Нека филийките са леко сурови.
Можете да приготвите предястие не само с доматен сос, но и с пресни домати. Дори леко презрели домати са подходящи за лечо. Основното е, че са сладки и месни..
Ако искате да добавите нотка на изтънченост на ястие, поръсете малко билки в края на готвенето. Босилекът, килантрото и магданозът са в перфектна хармония със сладки чушки.
Тези, които обичат да експериментират, могат да се отдалечат от класиката и да смесват белия пипер с патладжана и чесъна. Много вкусно и умерено пикантно предястие се получава от патладжан за зимата, съветваме ви да вземете под внимание.
Приятен апетит.

Старинская Леся