Солени домати за зимата - класическа рецепта как да осолявате домати в буркани, бъчви и други съдове за студено мариноване.

Хрупкави мариновани домати сутрин, но след пир ... - най-доброто, което може да бъде. Въпреки че това, за което говоря, защото и възрастните, и децата ги обичат точно като вкусно турширане през зимата. Това е класическа рецепта за прибиране на домати за зимата по студен начин. Той е лек, прост и вкусен и изисква минимум съставки, усилия и ресурси за приготвяне..

Съставки: пащърнак, горчив пипер, магданоз, домат, целина, сол, копър, хрян, касис, естрагон

копър - 2 храсти;

естрагон - 1 храст;

горчив пипер - 1 - 2 шушулки;

касис - няколко листа;

пащърнак;

хрян;

целина и магданоз.

Как да осолявате домати за зимата в буркани, бъчви, вани по студен начин.

Поставете измитите домати в съд за кисели краставички, като не забравяте да смените с подправки.

Изсипете саламура над доматите. Изсипете по-узрелите плодове с по-силна туршия. Но саламурата като такава изобщо не може да се използва - просто поръсете доматите със сол. С течение на времето те ще пуснат сока и ще получат осолени домати в собствения си сок.

Разхлабете добре бурканите с мариновани домати с капаци и сложете дървени чаши в друг съд и ги притиснете отгоре с нещо тежко, можете да използвате камък.

Солени зелени домати за зимата готови.

Солените домати са вкусен и здравословен домашен препарат. Прави отлично предястие през зимата, отлично допълнение към различни топли ястия. Например, с картофи под каквато и да е форма, те са просто вкусни, освен това са добри като допълнение към месни ястия.