Тройка салата от патладжан, черен пипер и домати за зимата - рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене

описание

Салата от патладжани, черен пипер и домати за зимата наречена "тройка" - невероятно зеленчуково ястие, което ще изглежда великолепно на всеки празник. Това е точно онзи вид зимна подготовка, която трябва да присъства на трапезата както в ежедневните дни, така и в празничните дни. Приятният му леко пикантен вкус ще бъде оценен в голям мащаб не само от близки хора, но и от всички, на които се случва да се насладят на такава великолепна почерпка с патладжан..

Салата от патладжани с домати и чушки, създадена по тази рецепта, се нарича по различен начин - "тройка". Това е така, защото всички зеленчуци, които се използват за приготвянето му в тази снимка, са взети на три части.. Този брой компоненти е предназначен за един литър и половин литър буркан за салата. Ако желаете обаче, можете да удвоите обема на съставките, като по този начин получите два пъти детайла на изхода.. 

Предлаганото от нас зеленчуково предястие ще се окаже наистина вкусно и сочно само с използването на точно чушки. Не се препоръчва да приемате други сортове сладки чушки за консервиране на тази заготовка у дома: те не са достатъчно сочни, сладки и месести. Други зеленчуци играят също толкова важна роля в нашия случай. Освен това ги приемайте много сочни, свежи и с високо качество..

Затова предлагаме да използвате стъпка по стъпка инструкциите по-долу със снимка и да я използвате, за да приготвите най-вкусната зеленчукова салата за зимата..

Съставки

• Патладжан 3 бр.
• Домати 3 бр.
• Сладък черен пипер 3 бр.
• Чесън 3 скилидки
• Лют червен пипер 1/3 бр.
• Трапезна сол 2 с.л..
• Гранулирана захар 1 супена лъжица.
• Оцет 2 с.л..
• Растително масло 100 мл
• Грах от подправки 5 бр.

стъпки

1. Пригответе всички съставки, необходими в тази рецепта, за да създадете вкусно ястие от патладжан за зимата у дома.

   

2. Сега доведете зеленчуците до необходимото състояние и започнете този бизнес с патладжани. Първо ги изплакнете няколко пъти под вода, а след това сините нарежете на тънки кръгчета. Дебелината им не трябва да надвишава един сантиметър..

   

3. 
   
   
   

   Поставете подготвените патладжани в дълбока купа, след което ги покрийте със сол. Оставете зеленчуците в това положение за двадесет минути.

   

4. Междувременно се справете с доматите. Изплакнете и нарежете на едри парчета..

   

5. Нарежете чушката на половина и отстранете всички вътрешности от нея. След това изплакнете зеленчука под вода от двете страни. Трябва да се изплакне както отвътре, така и отвън. Сега нарежете пипера на надлъжни ленти.

   
   
   
   

   

6. Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Снимката по-долу показва пример как да смилате зеленчуци лук.

   

7. Поставете всички приготвени зеленчуци заедно с патладжаните в една чугунена тенджера, в която предварително загрейте растителното масло.

   

8. След като зеленчуците заври, добавете към тях гранулирана захар, сол и подправка, и огъня малко по-тих. Гответе салатата за тридесет минути и я разбърквайте редовно.

   

9. След определеното време изсипете оцета в масата и след това разбъркайте всичко няколко пъти. Подредете салата с горещ патладжан в предварително стерилизирани буркани. След това покрийте заготовките с капаци, след което изпратете ги за рестерилизация, която трябва да е тридесет минути.

   

10. Навийте стерилизирани буркани със зеленчуци със специална машина за шиене. След това не забравяйте да проверите навития заготовки за херметичност. Обърнете бурканите с капаците надолу и покрийте с одеяло, докато изстинат.

    

11. Най-вкусната салата от патладжани с домати и бели чушки е готова за зимата. Сега не е нужно да се притеснявате, защото най-вкусните и сочни зеленчуци за зимата вече са приготвени и освен това като цяло в един буркан. Приятен апетит!