Рецепта за готвене на салата за зимата с стъпка по стъпка снимки на краставици в доматен сос

описание

Краставици в доматен сос за зимата Е вкусно и оригинално предястие, което ще ви заплени от пръв поглед. Ястието има отличен сладникав вкус, докато самите краставици остават твърди и хрупкави..

Вместо доматен сок можете да използвате и доматено пюре, като в този случай вкусът на краставиците ще зависи пряко от вкуса на пастата. Препоръчително е да вземете домашен доматен домат, тъй като макароните, купени в магазин, могат леко да вкиснат. Това със сигурност ще се отрази на вкуса на зимния препарат..

В доматения сос не само краставиците се затварят за зимата, но и доматите, чушките и други зеленчуци. Освен това, можете да затворите много вкусна зеленчукова салата, като ги смесите в един съд и добавите доматен сос.

Има един интересен обичай: често приготовленията за зимата, включително краставици в доматен сос, се отварят за празника на Покровителството на Пресвета Богородица, тъй като се смята, че от този момент започва зимата. Ето защо, като приготвите няколко порции вкусни краставици в един домат, не забравяйте да изчакате този празник и едва тогава можете да се насладите на вкусна закуска. Предимството на тази традиция е, че краставиците ще имат време да легнат в доматен сос по-дълго и да попият неговия вкус и аромат..

Ако направите заготовка без допълнителна стерилизация, тогава краставиците ще останат по-бистри., все пак, в същото време те ще трябва да се ядат много по-бързо, тъй като няма да стоят много дълго в мазето или килера.

За да приготвите бързо и правилно вкусно предястие от краставици в доматен сос, ще ви е необходим необходимия набор от продукти, които можете да намерите в съставките, както и нашата стъпка по стъпка рецепта със съвети за снимки, препоръките на които ще ви помогнат в подготовката на краставиците за зимата през вкъщи.

Съставки

• Краставици 1 кг
• Доматен сок 3 л
• Трапезна сол 4 супени лъжици. л.
• Гранулирана захар 8 с.л. л.
• Оцет 9%, 200 мл
• Грозден грах на вкус
• Дафинов лист на вкус
• Чесън на вкус

стъпки

1. Можете да използвате готов доматен сок или доматено пюре, обаче, по-добре е да приготвите пресен доматен продукт. За целта използвайте груба ренде, сокоизстисквачка или пасатор.. Смелете доматената каша по всеки удобен за вас метод, превръщайки я в течен доматен сок.

   
   
   
   

   

2. По-добре е да вземете краставици млади, неузрели. Ако зеленчуците са презрели, средата трябва да бъде изрязана. Нарежете самата краставица на четири или шест парчета, в зависимост от нейния размер.

   

3. Изсипете доматения сок в тенджера и донесете до кипене, след това извадете сместа от печката, добавете всички необходими подправки, както и захар, сол и оцет и отново сварете доматения сок.

   

4. Стерилизирайте бурканите, след което сложете нарязаните на ситно краставици в тях. Залейте зеленчуците отгоре с доматения пълнеж, покрийте с капаци и сложете бурканите във вряща вода, така че да бъдат стерилизирани за десет минути. Когато изтече необходимото време, разточете бурканите с краставици с капаците, обърнете ги с главата надолу и ги оставете под топло одеяло за една нощ. До сутринта отлично предястие за зимата от краставици в доматен сос ще бъде готово. Можете да го поставите в мазето и да го отворите, ако е необходимо..

   

   Приятен апетит!