Готвене на краставици в домат за зимата

Краставици в домат за зимата

подходящ за онези домакини, които вече са успели да се запасят с конвенционална консервация и искат да опитат нещо оригинално. Зеленчуците могат да се приготвят по различни начини - цели или на кръгчета. Който и да изберете, ще получите много вкусна закуска.

Рецепта за краставици в домат за зимата

Съставки:
- доматен сок
- захар
- Lavrushka
- краставици
- стръкове чесън
- лук
- черен пипер
- хрян

Получаване:
Преминете през зеленчуците. Желателно е те да са с еднакъв размер. Измийте ги, оставете ги в хладна вода за няколко часа. Разпределете подправките в чисти съдове, започнете да пълните бурканите. Пригответе предварително вряща вода, изсипете в буркани, покрийте с капаци, оставете за 10 минути. Пригответе доматен сок, сложете го на печката, сварете го. Изсипете водата от краставиците в тенджера, изпратете на огъня, веднага щом заври, отново изсипете зеленчуците, оставете за 10 минути. Изсипете вода от плодовете, напълнете съда с доматен сок, добавете захар, оцетна киселина, сол. Навийте подготвената консерва, увийте я в топло одеяло, поставете я на съхранение след ден.

Рецепта за краставици в домат за зимата

Съставки:
- оцет, слънчогледово масло - 155 мл всяка
- домати - 3 кг
- нарязан чесън - 2 супени лъжици. л.
- щипка кориандър
- млян черен пипер
Получаване:
Изберете твърди, млади плодове. Нарежете ги на клинове, като отрежете краищата. Ако сте взели достатъчно малки краставици, просто ги нарежете на две. Поставете приготвената храна в купа или тенджера с емайл, изсипете растително масло и оцет. Разбъркайте добре, оставете да се маринова три часа. През това време зеленчуците трябва да бъдат правилно наситени със собствен сок, затова ги разбърквайте от време на време. Вземете чисти домати, усучете с месомелачка. Поставете доматеното пюре на печката, оставете да къкри 10 минути. След като настоявате, изцедете краставиците, изсипете доматен сок, сол, добавете гранулирана захар. Разбъркайте всичко старателно, покрийте с капаци, оставете за 10 минути. Оставете бурканите да изстинат и след това ги поставете на съхранение..

Краставици в домат и чесън за зимата.
Ще имаш нужда:
- скилидки чесън - 10 бр.
- люти чушки - 6 броя.
- люти люти чушки - 4 броя.
- доматен сок
- сол
- захар
Получаване:
Измийте добре чушките, отрежете върховете. Ако има семена, също е по-добре да ги премахнете. Обелете чесъна, измийте краставиците, сложете в буркани, добавете люта чушка, залейте с вряла вода. Смелете чесъна и черния пипер с пасатор, изсипете доматения сок, сол, добавете захар. Отцедете, добавете люспи. Сварете доматен сок, залейте със зеленчуци. Покрийте контейнерите с капаци, стерилизирайте. След стерилизация, усучете контейнера и поставете за съхранение.

Разредете своя „арсенал от зимни препарати“ и тиквички в домат за зимата.
Краставица салата в домат за зимата.
Ще имаш нужда:
- краставици - 2 кг
- чесън - 120 g
- домати - 1 кг
- сол - супена лъжица
- слънчогледово олио - половин чаша
- оцет - 10 супени лъжици. л.
Получаване:
Измийте доматите, намажете ги с вряла вода, отстранете кожата. Обелете и чесъна, измийте с доматите, усучете в месомелачка. Нарежете краставиците на малки пръстени, прехвърлете в доматено-чесновата маса. Разбъркайте всичко това. Изсипете растително масло, оцет, добавете захар, сол. Сложете сместа на огън, варете пет минути. След това подредете в контейнери и запечатайте.
Подгответе и мариновани домати за зимата. Това е доста често срещан шаблон, но ако вече не сте го направили, препоръчваме да попълните тази празнина..

Рецепта за подправки.
Накиснете краставиците във вода, оставете ги за час. Измийте ги, сложете ги в буркани за подправки. Оформете половината от зеленчуците цели, а другата половина нарежете на кръгчета. Смесете съставките за марината:? литри растително масло, литър доматен сок, 100 г оцетна киселина, същото количество гранулирана захар, няколко супени лъжици захар. Можете да добавите подправки по ваше желание. Сварете сместа, изсипете зеленчуците.

Подгответе и патладжан в домат за зимата. Пикантният им вкус перфектно ще допълни всяко ястие..
Асортирана рецепта.
Навийте 2 кг домати в месомелачка, варете 15 минути. Не е необходимо масата да се вари. Добавете няколко нарязани глави чесън, 200 мл слънчогледово олио, 155 г гранулирана захар, половин чаена лъжичка и няколко граха черен пипер. Този път сварете пълнежа за 5 минути. Измийте зеленчуците, изсушете, нарежете на няколко парчета. Добавете нарязаните плодове към доматения сок и гответе още 5 минути. Поставете пълнежа за още 5 минути, затворете капака, оставете за 10 минути. Сложете листа от лавров и хрян, копър, нарязан чесън, малко горчив пипер в сухи и чисти буркани. След това наредете зеленчуците. Затворете напълнените контейнери с капаци, поставете в купа, оставете за половин час. Само тогава те могат да бъдат херметически затворени..

Не забравяйте да се насладите и боб в домат за зимата. Доматите вървят добре с боба, което ги прави меки и много нежни.