Рецепта за аджика слива с домати за зимата - оближете пръстите си!

• Време за подготовка:1 ч
• Дози:1 л консерви
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

Колко вкусно е да разнасяте няколко сандвича с аджика през зимата. Тя е домашно приготвена, която мирише на цялата кухня. Предлагам ви страхотно вкусна рецепта за аджика слива за зимата, по която ще си оближете пръстите! В крайна сметка го правим от най-свежите и узрели домати, сливи, лук, чушки, чесън и билки с подправки..

Удоволствие е да го приготвите - и бързо, и лесно. Не е необходимо да стерилизирате, просто кипнете добре течността, така че да е гъста. Настройте остротата и сладостта в аджика, лют пипер и захар, защото всеки има различни вкусове.

За приготвянето на сладко-пикантна аджика със сливи ни трябват 2 часа, добивът на продукта е 0,5 литра.

Съставки:

• Зрял домат - 800 грама;
• Сливи Ugorka (унгарски) - 200 грама;
• Български пипер - 200 грама;
• Лук - 1 глава;
• Чесън - 1 голяма скилидка;
• Пресни люти чушки - на вкус;
• Лавр - 2 листа;
• Сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
• Подправка за аджика, смес от смлени чушки - на вкус;
• Захар - 2 супени лъжици;
• Допълнителна сол - 1 чаена лъжичка;
• Оцет 9% - 2 с.л..

Стъпки за готвене:

Поставете всичко необходимо в една голяма купа. Зрели домати, месести звънчета, лук, чесън, люти чушки и змиорки сливи, те са чудесни в сосове, доматена аджика.

Измийте домати, чушки, сливи. Нарязваме доматите на четири части и изрязваме стеблата, обелваме лука и също на четири части, просто обелваме чесъна, просто изплакваме лютата чушка, нарязваме българската чушка наполовина, изхвърляме семената и опашката, просто изваждаме семената от сливите.

Приготвените зеленчуци и плодове трябва да бъдат нарязани. За вас е удобно в месомелачка - страхотно, харесвате го в купа за блендер - също чудесно. Изсипете зеленчуковата маса в тенджера с дебело дъно, за да не изгори аджиката.
Включваме печката и готвим без подправки и сол на слаб огън за 20 минути. Аджика не трябва да е течна, трябва да изпарите влагата и тя ще бъде гъста.
Времето мина, добавете сол, захар, дафинов лист, смес от смлени чушки, подправка за аджика. Обикновено тези подправки се продават в магазините за подправки. Не забравяйте да добавите босилек към тази аджика, пресен или сух.

Смесваме всички съставки на аджика. Не покриваме с капак, а оставяме да къкри на слаб огън до гъста консистенция. Сега наливам оцет.
След около 10 минути всичко се получава. Аджика е гъста и не е изгорена, защото сме я смесили периодично.
Ложи аджика в стерилни малки буркани.
Затягаме със специални сухи капаци и можете да покриете с одеяло, така че консервацията да остане топла за по-дълго време.
Така че нашата сливова аджика "Ще си оближеш пръстите" за зимата е готова, рецептата е проверена, така че направете смело!