Тънкостите при приготвянето на аджика за зимата

Беритба аджика за зимата - това е често срещано нещо за домакините, които обичат да поглезят близките си с ръчно приготвени подправки Можете да го приготвите от различни зеленчуци и дори плодове.!
суров Аджика рецепта.
Съставки:
- сладък пипер - 120 g
- горчив пипер - 120 g
- домати - 2 кг
- чесън - 320 g
- сол

Получаване:
1. Прекарайте всички компоненти през месомелачка, сол, разбъркайте старателно.
2. Поставете Adjika в буркани, затворете с пластмасови капаци и хладилник. суров аджика черен пипер и доматът е готов! Можете да го съхранявате много дълго време..
Аджика рецепта с ябълки.
Съставки:
- сладък пипер - 420 g
- домати - 1 кг
- сливи (ябълки) - 200 g
- моркови - 155 g
- лук - 255 g
- растително масло - 200 g
- глава чесън
- захар - 50 g
- горчив пипер
- сол - 20 g

Получаване:
1. Преминаваме всички продукти през месомелачка.
2. Получената маса се вари до кипене, вари се в продължение на пет минути.
3. Добавете натрошен или ситно нарязан чесън, разбъркайте, извадете тигана.
4. Поставете Adjika в стерилни буркани, навийте на руло, съхранявайте на хладно място.
Лютивка за зимата без оцет.
Съставки:
- сладък пипер - 4-7 броя
- сол - няколко супени лъжици
- захар - непълна чаша
- домати - 3 кг
- скилидки чесън - 2 бр..
Получаване:
1. Прекарайте доматите през месомелачка.
2. Счукайте сладкия пипер с нож, смесете с доматите, прехвърлете в тенджера, добавете сол, захар, изчакайте да заври, гответе около половин час на слаб огън, като не забравяте да разбъркате.
3. Няколко минути преди края на готвенето сложете чесъна.
4. Завършен домашна аджика разгъната в стерилни буркани и навита на руло.

Горчива подправка за кебапчета и месо.
Съставки:
- чушки, домати, ябълки, моркови - по 1 кг
- оцет, захар, растително масло, чесън - по 1 чаша всяка
- шушулка люта чушка
- сол - 1/3 чаша
Получаване:
1. Прекарайте продуктите през месомелачка, добавете подправки, разбъркайте, поставете на огън, кипете в продължение на двадесет минути, след като заври напълно.
2. Изсипете готовата аджика в стерилни буркани, запечатайте, поставете на хладно място.
Вместо ябълки можете да използвате и сливи, както е във втората рецепта. Те първо трябва да бъдат почистени от семена и кожи. Получената аджика отлично подчертава вкуса и аромата на месото и не го заглушава. Отделно от това, той се отличава и с много други ястия, като им придава пикантен, пикантен вкус. Можете да готвите аджика не само от чушки и домати, но и от тиквички, цвекло, хрян и дори ядки. Всяка версия на аджика има изящен, оригинален вкус.